Neskatoties uz to, ka nedz es, nedz pašmāju rīsi nav īpaši iecienīti, pēdējā laikā ik pa brīdim sastapos ar receptēm, kuras vienkārši kliedz: izmēģini, vai tad nožēlosi.
Un galu galā pamazām, ja ne mīlestība pret rīsiem, tad vismaz rodas izpratne par to garšu. Ja jūs rūpīgi rūpējaties un pagatavojat rīsus, nevis gatavojat tos maisiņā, jūs saņemat ļoti, ļoti cienīgu produktu.
Tas ir īpaši pievilcīgs, jo pati garša un aromāts ir ļoti neitrāls, uzņēmīgs pret garšvielām un piedevām. Šajā īpašumā tiek gatavoti vispievilcīgākie rīsu ēdieni.
Lūk, piemēram, rīsi spāņu valodā.
Mēs ņemam:
- Pusotra glāze labu rīsu (garengraudu)
- Labs, liels sīpols - nav pikants
- Vienu biezu sarkano piparu (saldu), jūs varat pievienot vienu zaļu - tas būs skaistāks.
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 400 grami tomātu pašu sulā
- 200 grami tomātu sulas vai mērces. Kopumā, ja jūs apvienojat tomātus un mērci vai sulu, jūs vienkārši iegūstat standarta tomātu bundžu savā sulā
- Divas glāzes vistas buljona (vienmēr sasalušas manā saldētavā, kas gaida spārnos)
- Sāls, melnie un sarkanie pipari, paprika - pēc garšas
- Pāris ēdamkarotes dārzeņu un sviesta
Kā mēs gatavojam:
Rīsus labi izskalo, atstāj notecēt
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet piparus - lielākos kubiņos.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi (vai vienkārši smalki sagriež)
Nomizojiet tomātus pašu sulā, sagrieziet kubiņos.
Tad mēs uz biezu sienu pannas nosūtām sviestu - vienlaikus dārzeņu un sviestu, un gaidām, kamēr tas sasilst. Mēs tur sūtām sīpolus (nedaudz apcep), bulgāru piparus (vēl nedaudz apcep) un rīsus.
Mēs visu to cepam, līdz rīsi maina krāsu - tie kļūst nedaudz zeltaini.
Tad mēs tam nosūtām ķiplokus, samaisām un pēc trīsdesmit sekundēm tam pievieno visu pārējo: tomātus, tomātu mērci vai sulu, vistas buljonu, sāli un garšvielas.
Uzvāra, pārklāj un, samazinot uguni, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pēc tam - pilnībā izslēdziet apkuri, atstājiet to 15-20 minūtes, lai "sasniegtu".
Labu apetīti!