Sulīgs, barojošs un garšīgs. Garša neskaidri atgādina pastas. Šāda recepte manā ģimenē parādījās diezgan nesen, taču tā uzreiz kļuva par vienu no manām iecienītākajām.
***************************
Recepte:
Pankūkas ar pienu:
Piens -500ml.
Olas -3 gab.
Sāls -1 / 2 tējk.
Cukurs -1,5 ēd.k.
Augu eļļa -30 ml.
Milti -210 gr.
Uzpildīšanai:
Maltā gaļa -500gr.
Sīpols - 1gab.
Ūdens -30-50ml.
Sāls -1 / 2 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Par mīklu:
Olas - 4 gab.
Sāls -1 / 3 tējk.
Milti - atkaulošanai
Vārīšanas metode
Vispirms bļodā sagatavo pankūkas, salauz 3 olas, pievieno pusi tējk. sāls, 1,5 ēd.k. cukura, sajauciet ar putojamo slotiņu. Tagad ielej apmēram pusi piena 250 ml un samaisa. Pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu, un ielejiet atlikušo pienu 250 ml.
Ielej 30 ml augu eļļas un Tagad noteikti ļaujiet mīklai apmēram 10-15 minūtes nostāvēties uz galda, lai miltos izveidotos lipeklis un pankūkas izrādītos elastīgas un cepšanas laikā neplīstu.
Pagāja 15 minūtes. Mēs labi ņemam pannu, ieeļļojam to ar augu eļļu, ielejiet mazu mīklu ar kausu, vienmērīgi sadaliet to un apcepiet no abām pusēm līdz maigumam.
No šīs summas es saņemu 14 pankūkas.
Sagatavosim pildījumu. Sasmalciniet sīpolu ar blenderi. Ielieciet bļodā 500 gramus maltas gaļas, es esmu jebkuru sajaucis, pievienojiet sīpolus, pusi tējk. sāls, melnie pipari pēc garšas, ielej apmēram 50 ml ūdens. Un visu kārtīgi samaisa.
Pankūkas sagriež 2 daļās. Mēs ņemam vienu pusi, uz vienas puses uzliekam malto gaļu apmēram 1 ēdamkarote un izdalām. Mēs saliekam pusi ar malto gaļu līdz centram un turpinām ietīt, jums vajadzētu iegūt šādu trīsstūri.
Mēs darām to pašu ar pārējām pankūkām. Tagad velmējiet katru trīsstūri miltos.
Sadaliet 4 olas bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas, uzkarsējiet pankūku trīsstūri, nolaidiet to olā un pēc tam ielieciet to pannā. Apcepiet trīsstūrus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns.
Tagad ielieciet uz cepešpannas, ielejiet 50 ml ūdens, pārklājiet ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī, lai tvaicētu līdz mīkstumam 200 grādos 15-20 minūtes. Vai arī jūs varat tvaicēt pannā, kas ir nosegta, apmēram 10 minūtes.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: