Garšīgas, sātīgas vakariņas! Īpaši sulīgs slinks manti, mērce yum yum)
Šodien es dalos ar slinko "Roses" mantu recepti pannā mērcē. Jūs varat gatavot daudz vienlaikus, pēc tam sasaldēt un līdzīgi izņemt un pagatavot tos pusdienās vai vakariņās.
***************************
Recepte:
Pārbaudei:
Olu -1gab.
Ūdens -100 ml.
Augu eļļa -30ml.
Sāls -1 / 2 tējk.
Milti -300-350gr.
Maltai gaļai:
Maltā gaļa -500g.
Spuldze -2gab.
Ķiploki -3 zobi
Sāls -1 / 2 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Mērcei:
Sīpols -1gab.
Tomāti -3gab. (300gr)
Skābs krējums -200ml. (vai krēms)
Ūdens -200-300ml.
Ķiploki -2-3 zobi.
Sāls -1 / 2 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Vārīšanas metode
Vispirms sagatavosim mīklu. Bļodā ielej 100 ml ūdens, 1/2 tējk. sāls, salauziet 1 olu,
samaisa, ielej 30 ml augu eļļas un atkal samaisa. Tagad pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
Mīklai jābūt tikpat elastīgai kā klimpai. Miltiem vajadzēs 300-350g. Viss ir atkarīgs no olas lieluma un pašiem miltiem. Mēs noņemam mīklu, kamēr tā ir aizņemta ar pildījumu.
Ielieciet bļodā 500 gramus maltas gaļas, sasmalciniet 2 sīpolus un pāris ķiploku daiviņas ar blenderi.
Pievieno maltajai gaļai.
Pievieno pusi tējk. sāli, melnos piparus un samaisa.
Mīciet mīklu un ērtības labad sadaliet to 2 vienādās daļās. Mēs ņemam vienu daļu un izvelkam plānu mīklas slāni, jo plānāks, jo labāk. Sagrieziet sloksnēs ar parastu vai cirtainu nazi.
Ērtības labad es ievilku, kādā formā es vēlos iegūt manti un nogriezu to. No vienas mīklas daļas es saņemu 4 sloksnes. Ielieciet malto gaļu uz vienas sloksnes malas un vienmērīgi sadaliet to. Tagad mēs brīvi iesaiņojam ruļļu, nofiksējam malu. Lūk, tāda roze.
Kopumā es saņemu 8 gabalus.
Pagatavosim mērci. Sīpolu sagriež kubiņos, sarīvē tomātus, pārgriež uz pusēm un satver ādu, noņem ādu, mums tā nav vajadzīga.
Ielej augu eļļu. Ielieciet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgam. Tagad pievienojiet tomātus, apcepiet vēl minūti. Tagad pievienojiet pāris ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur ķiploku presi.
Mēs ņemam 200 gramus skāba krējuma, sajaucam to ar 200 ml ūdens un ielej tomātos. Mēs sajaucam. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus, uzvāra.
Tagad mēs nolaižam manti. Viņiem gandrīz vajadzētu pazust ūdenī. Vāra uz lēnas uguns vidējā siltumā, līdz tas ir maigs. Tas aizņem 20-30 minūtes. Pabeidzot darbu, tie izskatās šādi. Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu, papildinot ar dārzeņu salātiem.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: