Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar kotletes ar sēnēm recepti. Katrai mājsaimniecei ir savas iecienītās receptes, un es neesmu izņēmums. Man patīk gatavot šādas cepeškrāsnī ceptas kotletes uz svētku galda, sēnes virsū zem brūnas siera garozas ir sulīgas, ēstgribas, maigas un ļoti, ļoti garšīgas.
***************************
Recepte:
Maltā gaļa -600g.
Sīpols -1gab
Ķiploki -3 zobs.
Maize -2 šķēles
Melnie pipari - pēc garšas
Sāls -1 / 2 tējk.
Siers -150gr.
Uzpildīšanai:
Sēnes -300 gr.
Burkāni -1 gab.
Sīpols -2 gab.
Olas -1gab.
Majonēze vai skābs krējums -2 ēd.k.
Melnie pipari - pēc garšas
Sāls -1 / 3 tējk.
Vārīšanas metode
Maizi sagriež 2 šķēlēs un pārklāj ar ūdeni, atstāj uzbriest.
No manis ņemam 600 gramus maltas gaļas. Nospiediet klaipu un sasmalciniet to kopā ar sīpolu un ķiplokiem. Pievieno maltajai gaļai. Visu samaisa un sakuļ malto gaļu.
Sadaliet 9 daļās, katra sver 80 gramus.
Mēs veidojam sitienus, es to daru. Es paņemu servēšanas gredzenu, ieliecu tajā malto gaļu, izdalīju to ar roku pa gredzenu, tagad es to nospiežu ar kartupeļu dzirnaviņām, noņemu gredzenu. Mēs darām to pašu ar pārējo malto gaļu.
Sarīvē mazos burkānus, sagriež 2 sīpolus kubiņos. Sagriež kubiņos 300 gramus šampinjona sēņu. Cepiet pannā sīpolus nelielā augu eļļas daudzumā, pēc tam burkānos un sēnēs.
Ielieciet sēnes, sīpolus, burkānus traukā un pievienojiet 1/3 tējk. sāls, melnie pipari, pārtrauciet 1 olu, pievienojiet 2-3 ēdamk. skābs krējums vai majonēze. Mēs sajaucam.
Tagad mēs sadalām pildījumu kotletēs un izdalām.
Siers 150 gramus sarīvē uz smalkas rīves, man picai ir mocarella.
Apkaisa ar lielu daudzumu siera un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, vāriet 200 grādu temperatūrā 25 minūtes.
Apkuri es uzliku augšā un uz leju zemākajā līmenī. Kad siers kļūst brūns, sēņu bumbiņas ir gatavas. Pasniedziet karstu pie galda.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat skatīt manā īsajā video zemāk: