Pelmeņu pīrāgs. Vienkārši, ātri pagatavojami un garšīgi. Šodien es ierosinu gatavot ar malto gaļu un kartupeļiem. Parasti pildījumi var būt dažādi, piemēram, sautēti kāposti.
***************************
Recepte:
Pārbaudei:
Olu -1gab.
Ūdens -150ml.
Sāls -1 tējk
Augu eļļa -30ml.
Milti -350-400gr.
Uzpildīšanai:
Maltā gaļa -400gr.
Sviests -60 gr.
Kartupeļi -2-3gab.
Sīpols -2-3 gab.
Piparu maisījums pēc garšas
Zaļie sīpoli pēc garšas
Sāls -1 / 2 tējk.
Vārīšanas metode
Vispirms sagatavosim mīklu. Bļodā ielej 150 ml ūdens, pievieno tējkaroti sāls, salauž 1 olu, ielej 30 ml augu eļļas, visu samaisa.
Tagad mēs pamazām pievienojam miltus un mīcām mīklu, miltiem nepieciešami 350 grami, mīklai vajadzētu izrādīties nedaudz mīkstākai nekā parasti pelmeņi, noņemiet 15-20 minūtes, kamēr mēs sagatavojam pildījumu.
Sagrieziet 2-3 sīpolus kubiņos un sagrieziet 2-3 neapstrādātus kartupeļu bumbuļus mazos kubiņos vai sarīvējiet. Kartupeļus var aizstāt ar ķirbi. Ielieciet malto gaļu 400 gramus bļodā, pievienojiet kartupeļus ar sīpoliem, pievienojiet nepilnīgu tējk. sāls, piparu maisījums pēc garšas un pievienoju žāvētus zaļumus, es pievienoju zaļos sīpolus.
Mēs visu sajaucam, ja malta gaļa ir sausa, varat pievienot pāris ēdamkarotes ūdens, pildījums ir gatavs.
Pēc 15 minūtēm mīklu iemīca miltos un sarullē plānā taisnstūra kārtā. Jo plānāks, jo labāk. Mēs ņemam 60 gramus sviesta un izkausējam mikroviļņu krāsnī, ieziest mīklas slāni ar izkausētu sviestu.
Ja ir palicis nedaudz eļļas, jums tas jālej malto gaļu un jāsajauc.
Mēs sadalām pildījumu pa slāni un aptiniet ruļļu. Mēs labi nofiksējam malas. Tagad no iegūtā ruļļa mēs iesaiņojam gliemežu un ielieciet to uz cepešpannas.
Eļļojiet ar olu un ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Gatavošana 200 grādos 35-40 minūtes. Līdz pīrāgs ir gatavs. Tagad mēs izņemam kūku no krāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un to var pasniegt.
Man patīk to pasniegt ar krējumu vai skābo krējumu ķiploku mērci. Garšo gan auksti, gan karsti. Es iesaku gatavot.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: