Šeit ir vienkārša Pancho kūku recepte, kuru varat pagatavot pat tad, ja jums vispār nav cepšanas pieredzes.
Nesen es veicu eksperimentu, kurā pārbaudīju, vai man vajag dzēst soda. Pēc tam man bija pāris kefīra cepumi. Es nolēmu tos izmantot maksimāli izdevīgi un uz to pamata pagatavoju slinko Pancho kūku.
Es to nevaru nosaukt par pilntiesīgu Pančo. Tomēr joprojām nav riekstu un ananāsu, un mani cepumi nav šokolāde. Bet kūka joprojām bija bombardējoši garšīga. Sieva teica, ka, neskatoties uz to, ka nav riekstu un ananāsu, viņa nav ēdusi garšīgāk par Pančo.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot kūku Pancho
Biskvīts
- Kefīrs 500 g
- Cukurs 400 g
- Milti 450 g
- Olas 2 gab
- Soda 12 g
- Augu eļļa 30 g
Es nosūtu visas sastāvdaļas bļodā un ar mikseri saputoju līdz viendabīgai masai. Burtiski 2-3 minūtes.
Es to ieleju veidnē un sūtu to cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 40-50 minūtes. Es cepu divās formās 18 cm diametrā apmēram 45 minūtes.
Es izņemu atdzesētos cepumus no veidnēm, nogriež 1 cm biezas kūkas, tās nonāks kūkas pamatnē. Pārējo es sagriež 3-4 cm kubiņos. Tagad es pagatavošu krēmu.
Krēms
- Skābs krējums 900 g
- Cukura pulveris 200 g
Es nosūtu skābo krējumu un cukura pulveri bļodā un sajaucu ar putojamo slotiņu līdz vienmērīgai. Nelielu krēma daļu ieleju atsevišķā traukā, šis krēms noder kūkas ārpuses pārklāšanai.
Montāža
Pirms montāžas sākšanas es sagatavoju veidlapu. Es izmantoju IKEA bļodu, kuru izklāju ar pārtikas plēvi. Tagad jūs varat savākt kūku.
Biskvīta kubiņus ielej traukā ar krējumu, samaisa un pārnes uz bļodu, kas sagatavota kūkas salikšanai. Es izleju atlikušo krējumu un saspiežu to ar silikona lāpstiņu.
Pa virsu izkaisīju cepumu kūkas, kuras nogriezu pamatnei, un saspiežu. Es pārklāju ar pārtikas plēves malām. Tad es ieliku lielu šķīvi un uzliku slodzi.
Kā slodze man ir bļoda, kurā nogatavojas vīramātes dāvinātie tomāti. Bet labāk ir izmantot kaut ko piemērotāku.
Es ievietoju trauku ar kūku ledusskapī uz 6-8 stundām, un vēlams naktī.
Pēc šī laika es izņemu kūku no veidnes un pārklāj to ar pārējo krēmu.
Pārklāju arī kūku ar šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, es vienkārši izkausēju 60 gramus tumšās šokolādes un pievienoju tai nedaudz augu eļļas, lai konsistence būtu šķidra. Kūka ir gatava, parādīsim, ko es darīju.