Kad es pirmo reizi dzirdēju, ka amerikāņi mīl ābolu sviestu, es biju ļoti pārsteigts. Kāda veida ābolu eļļa?
Izrādījās, ka ābolu eļļa nebūt nav sviests. Tāpēc amerikāņi uzsvēra, ka produktam ir bieza konsistence un to var uzklāt uz maizes.
Eļļa ieguva savu popularitāti, pateicoties tam, ka to labi uzglabāja bez aukstuma. Tas tika ne tikai izplatīts uz maizes, bet arī izmantots kā cepamo izstrādājumu pildījums. Nekavēšu, gatavosim!
Soli pa solim recepte, kā pagatavot ābolu sviestu
Sastāvdaļas:
- Āboli 4 gab
- Ābolu sidrs 236g (es izmantoju sulu)
- Cukurs 165 g
- 2 tējkarotes kanēļa
- Šķipsniņa sāls
- Pusi citrona sula
Nomizo un serdi ābolus.
To var izdarīt ar nazi un pavadīt daudz laika. Un jūs varat, tāpat kā es, izmantot ābolu griezēju. Pateicoties viņai, man vajadzēja mazāk nekā minūti, lai nomizotu, serdētu un sagrieztu 4 ābolus. Es to jau pārskatīju, saiti atradīsit raksta beigās. Un zemāk es pametīšu Yandex. Tirgus, kur var redzēt, kādi tie ir un cik maksā.
Es sūtu sagrieztos ābolus uz pannas. Es viņiem pievienoju pārējās sastāvdaļas un uzlieku vidēju siltumu.
Sākotnējai receptei tika pievienots ābolu sidrs. Savā pilsētā es neatradu pienācīgu sidru un aizstāju to ar mājās gatavotu ābolu sulu.
Masu līdz pastāvīgai maisīšanai uzvāra. Tad es aizveru vāku un ļauju tam vārīties 10-15 minūtes.
Kad āboli ir vārīti un mīksti, noņemiet pannu no plīts un iesitiet ar rokas blenderi.
Lai ievārījuma tekstūra būtu viendabīga, masu katram gadījumam izberzu caur smalku sietu.
Sākotnējā receptē šis solis netika iekļauts, tāpēc varat to izlaist.
Es sūtu masu atpakaļ uz pannas un vāra to zemā siltumā 10-15 minūtes. Ir svarīgi atbrīvoties no liekā mitruma.
Kad masa ir pietiekami novārījusies, es to noņemu no uguns un ievietoju sterilizētās burkās. Uzglabāt tumšā vietā istabas temperatūrā. Parādīsim, ko es darīju.
Ābolu sviests ir garšīgs un pikants. Ir tik labi baudīt aukstu ziemas vakaru ar tasi karstas tējas.
Vai esat izmēģinājuši ābolu eļļu?
Pārskats par manu ābolu griezēju - Lasīt.