Sirnik ar šokolādes glazūru! Neumovirna pikants pirms tējas)
Sastāvdaļas: borosna, kakao, augsnes virskārta, tsukru, pildījums, syrah, tsukru, kukurūzas ciete, olas, skābais krējums, vaniļas cukru, glazūra, cukru, kakao, skābais krējums, augsnes virskārta, olīveļļa, pergaments, formu
Gatavošanas metode:
Sagatavoti, vakarā sijāja borosno, tsukor, kakao, sajauca ar vīnogulāju, tā, ka tika pievienotas sausās sastāvdaļas, tad pievienojām atdzesētu virssviestu. Pie krychtu visu sasmalcinām uzreiz.
Sagatavo sirnu pildījumu, traukā ar sirnu (iesaku ņemt un 1 reizi izberzt caur sietu), zukor, ciete, olas, vaniļas zukors, skābais krējums. Saduram ar blenderi, līdz masa ir viendabīga.
Veidojam kūku, ņemam rozes formu 24cm, apakšu pārklājam ar cepampapīru, apakšā uzkarinām pusi pūkas, ņemam pudeli un uzspiežam uz visām formām. Ar otru mīklas pusi veido malas, un ar pudeli piespiež gar malu, lai tai pusei apakša ir līdzena. Virsū liekam sirn pildījumu, vienmērīgi rozpodіlyaemo formu.
Cepeškrāsni uzkarsējam uz 160 grādiem un uzstādām uz 40-45 čilliem (orientējies pēc savas cepeškrāsns).
Ja kūka izcepusies, ņem ārā no cepeškrāsns un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai, tikai tad ņemsim ārā no formas.
Kamēr tiek sasniegts sirniks, tiek gatavota glazūra, pie kastrultiem tiek sajaukts kakao, cukors. Pievienojam saldo krējumu un liekam uz nelielas uguns, maisot, vāram līdz cukru atvēršanas brīdim, pēc plkst. pievienojam verškovu un roslin eļļu, uzvāram 1-2 hvilinus, ja masa sāk iet uz leju, mēs zinām uguns.
Pēc sirēnas atdzišanas glazūras siltums pārklājas ar zvēru. Atdzesējam vēlreiz, liekam ledusskapī uz 3-4 gadiem, un vislabāk par neko. Garšīgs sirniks ar šokolādes glazūru ir gatavs)
YouTube kanāls: Facebook grupa: Instagram grupa Video recepte: