Lai pagatavotu biezpiena uzkodas, man vajadzēja tikai 3 sastāvdaļas un šokolādes tāfelīti. Es jums parādīšu, kā tos pagatavot mājās.
Es vienmēr esmu bijis mierīgs par biezpiena uzkodām. Bet nesen ar mani kaut kas notika, un man katru dienu vajag biezpiena sieru. Turklāt nav vienkāršs siers, proti, no B.Yu. Aleksandrovs.
Visi pārējie sieri nobāl pirms šī zīmola sieriem. Bet tie ir diezgan dārgi. Tāpēc es nolēmu, ka ir pienācis laiks pats gatavot šādus biezpienus. Ko es izdarīju, lasiet tālāk.
Soli pa solim recepte, kā mājās pagatavot biezpiena uzkodas
Sastāvdaļas:
- Biezpiens 500 g
- Cukura pulveris 75 g
- Sviests 50 g
- Vaniļas ekstrakts 1 tējkarote
- Glazūra:
- Tumšā šokolāde 150 g
- Augu eļļa 50 g
Biezpienu izberzēju caur sietu, pēc tam nosūtu to blendera bļodā.
Pievieno cukura pulveri un vaniļas ekstraktu un perforatoru, līdz tas ir apvienots. Kad masa kļūst viendabīga, istabas temperatūrā pievienojiet sviestu un samaisiet.
Es to ievietoju ledusskapī uz 20-30 minūtēm, lai masa nedaudz sasaltu, tad būs vieglāk veidot biezpienu.
Izņemu masu no aukstuma un lieku uz pārtikas plēves kaudzēs 50-60 grami. Es to iesaiņoju plastmasā un veidoju sieru. Es ievietoju “desas” uz cepešpannas (jūs varat izmantot dēli) un ievietoju saldētavā 1 stundu.
Lai pagatavotu glazūru, visas sastāvdaļas izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī un maisa.
Katru sieru pēc kārtas pārklāju ar glazūru, ieliecu uz cepešpannas un atkal ievietoju saldētavā uz 10-15 minūtēm, lai stabilizētu šokolādi.
Es negatavoju glazūru, bet izmantoju atlikumu no cita deserta. Bet ne visas biezpiena bija pietiekami, tāpēc daļa biezpiena palika saldētavā līdz nākamajai reizei. Ir pienācis laiks uzzināt, kā garšo siers.
Sieri izrādījās ļoti maigi. Es speciāli izvēlējos šādu biezpienu tā, lai tas būtu bez graudiem. Ja salīdzinām šos sierus ar veikalu, tad garša pārspēj pat B.Yu. Aleksandrovs.
Mājas forma, protams, nav ideāla. Lai gan, ja jūs sasaldējat siera biezpienu īpašās veidnēs, jūs to nevarat pateikt. Recepte man patika, noteikti pagatavošu vēl.
Kāda ir jūsu iecienītākā siera garša?