Visus sajauc, velmē gredzenos un cepeškrāsnī 20 minūtes. Es dalos ar vienkārša vīna cepuma recepti.
Karantīnas laikā daudzi konditori un šefpavāri uz laiku ir bez darba. Lielākā daļa no viņiem, lai nezaudētu sirdi, veic tiešraides vietnē Instagram. Vienā no šīm pārraidēm es redzēju itāli, kas gatavo cepumus ar vīnu. Šādus cepumus sauc par Taralli, un, pēc itāļa domām, tie ir ļoti populāri viņa dzimtenē.
Starp citu, es tiešraidē translēju arī Instagram. Nesen tika pabeigts 7 dienu ilgs skābmaizes audzēšanas maratons. Lai nepalaistu garām jaunus raidījumus — abonēt!
Šāda cepuma recepte mani ieinteresēja un uzreiz pēc raidījuma es nolēmu to pārbaudīt darbībā. Gatavošanas process ir neticami vienkāršs. Ja es nebūtu visu nofotografējis uzreiz, tad tagad nebūtu bijis, ko jums parādīt - kopā ar sievu visu partiju uzreiz apēdām pie tējas.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot vienkāršu cepumu ar baltvīnu
Sastāvdaļas:
- Milti 330 g
- Cukurs 100 g
- Sauss baltvīns 100 g
- Olīveļļa 100 g (Extra Virgin)
Pirmais solis
Es nosūtu visas sastāvdaļas bļodā un sajaucu ar silikona lāpstiņu. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, es savācu mīklu ar rokām bumbiņā un velmēju desā.
Otrais solis
No lielas desas noplēstu mīklas gabaliņus un ar rokām saritinu 1 cm biezās desās. Tad es to salocīju gredzenos.
Vai vēlaties saņemt visas nedēļas receptes pa pastu?Abonējiet e-pasta biļetenu!
Trešais solis
Katru gredzenu sarullēju cukurā un uzlieku uz cepešpannas, kas pārklāta ar perforētu silikona paklāju. Ja man nebūtu šāda paklāja, es to ceptu uz cepamā papīra.
Ceturtais solis
Es cepumus cepu 20 minūtes 170 ° C temperatūrā. Pirmās 15 minūtes es cepu režīmā no augšas uz leju, un atlikušās 5 minūtes ieslēdzu konvekciju, lai sīkdatnes kļūtu brūnākas.
Pēc cepšanas cepumi no iekšpuses var justies mitri, taču tiem vienkārši jāpiešķir nedaudz laika, lai tie pilnībā atdzistu. Lai to izdarītu, es ievietoju cepumus uz režģa un atstāju 5 minūtes. Paskatīsimies, ko es ieguvu.
Cepumi ir kraukšķīgi, ar izsmalcinātu olīveļļas garšu un baltvīna aromātu. Nedrīkst "padzerties" ar šādiem cepumiem - cepšanas laikā alkohols iztvaiko, tāpēc jūs varat droši ārstēt bērnus.