Glazētas biezpiena uzkodas Japānā ir izrādījušās ļoti populāras. Bet japāņi tos ēd pilnīgi atšķirīgi. Es nolēmu izmēģināt, garša mani pārsteidza.
Es izlasīju stāstu, kurā japāņiem patika krievu biezpiena uzkodas čivināt. Izrādījās, ka B.Yu. Aleksandrovs jau ilgu laiku tiek eksportēts uz Japānu. Bet Japānā maz cilvēku zina, kā tos pareizi ēst.
Viņi saldētavas nodaļā pārdod siera biezpienus. Un visu, ko tur pārdod, japāņi pirms ēšanas bieži sasilda. Tas ir vienkārši - japāņi ikdienā patērē daudz saldētu pusfabrikātu. Tāpēc viņiem visizplatītākais ir neparasts siera pagatavošanas veids, kas mani pārsteidza.
Lūk, ko japānis rakstīja pēc tam, kad viņš pirmo reizi nobaudīja biezpiena sieru.
Šo biezpiena sieru nopirku veikalā Kaldi tumšās šokolādes glazūrā. Tās garša ir vienkārši bombastiska. Īsāk sakot, tas ir biezpiens, kas papildināts ar tumšo šokolādi. Un es pat nevaru aprakstīt šo garšu, tas ir tikai "mēris" (cik garšīgi). Šīs ir ziņas no laukiem
Bet papildus apbrīnošanai par siera garšu japāņi pastāstīja, kā viņa sagatavots.
Es to atradu ledusskapja sadaļā. Un viņš ir garšīgs, kad ir silts. Un, tā kā es esmu nepacietīgs, es to iesildīju desmit sekundes
Tātad, izrādās, jums ir nepieciešams pagatavot biezpienu, pēc japāņu domām. Mums, krieviem, šī metode šķiet dīvaina. Arī es nebiju pieradusi ēst siltu biezpienu, bet eksperimenta dēļ nolēmu pamēģināt.
Vai vēlaties saņemt visas nedēļas receptes pa pastu?Abonējiet e-pasta biļetenu!
Veikalā nebija tumšās šokolādes siera, tāpēc es nopirku piena šokolādes sieru ar iebiezinātu pienu. Iepriekš to sasaldēja un pēc tam 15 sekundes nosūtīja uz mikroviļņu krāsni.
Pēc karsēšanas no siera izplūda nedaudz pildījuma. Šokolādes dēļ siers turpināja saglabāt savu formu, bet iekšpusē masa jau bija kļuvusi mīksta.
Mani vispār neuztrauca rezultāts. Biezpiens iekšpusē kļuva silts, un masa no blīvas kļuva mīksta un pastveida. Bet sievai, gluži pretēji, tas patika, lai gan parasti viņa sieru nemaz neēd.
Vai jums bija tāda lieta, ka jūs ilgu laiku ēdāt kādu produktu, un pēc tam uzzinājāt, ka jūs to ēdāt nepareizi?