Laipni lūdzam! Šodien es esmu gatavošanas Dolma... Šī pildījumu vīnogu lapām! Šis ēdiens ir ļoti bieži visā pasaulēUn kļūdaini uzskata, ka tas attiecas uz gruzīnu vai armēņu vai azerbaidžāņu virtuvi! Balkānos - Bulgārijā, neviens svinības iet bez Dolma. Un pat Ziemeļāfrikā, ir ēdiens ēdienkartē. Grieķijai ir dolmades, Turcija izmanto vīģes koks vai valriekstu lapas, nevis vīnogu lapām koks Irānas virtuvi maltās gaļas pildījumam pievienot vēl, un augļi, un Zviedrijā ir līdzīgas ēdiens! Un, kad jūs lasīt internetā dažādas komentētāji, kuri apgalvo, ka "tas ir izdarīts pareizi," "Tas nav pievienot" visas "tukši vārdi" - Dolma — Jūs nevarat veikt nepareizi!!! Kā to darīt, un labi! Un šeit ir mana versija cooking ...
Put Huskies, rakstīt komentārus, pierakstīties! Tas viss ir ļoti svarīgi, lai autors, un tas ir ļoti nepieciešams, lai veicinātu kanālu. Es tev par to ļoti pateicīgs!
Kas ir nepieciešams, lai sagatavotu (I punkts 30 vidējiem vīnogu lapas)
Mārciņu maltas liellopu gaļas
Aptuveni tāds pats apjoms vārītiem rīsiem
Lieli sīpoli
Zaļumi - manā gadījumā, pētersīļus un koriandrs
Un mana garšvielas (visi pievienot mazliet) - citronu pipari, sasmalcinātu saulē kaltētiem tomātiem, sarkans pulveris paprika, ķimenes, pipari un sāls maisījumu, ...
Vispirms sagatavo Vīnogu lapas tika nomazgā, sagriež zariņš pie pamatnes, un pēc tam izplatījās uz bļodā un aizpildīt tās ar verdošu ūdeni 10 minūtes. Tad ielej caurduris, stiklu, lai viss ūdens. Un, piebilstot, ka lapām jābūt jauniešiemTagad vienkārši sezona!
Es pavārs pildījumam! Tīra un sasmalcinātu sīpolu, pievieno visas garšvielas, un, kā mēs jau teicu, es pievienot mazliet viss. Un es berzēt rokas labi sīpoli kļūst mīksti. Kāds mans draugs, pat sīpoli apdedzināšanas, tāpēc jūs priekšroka.
Tad pievieno malto gaļu, vārītu rīsu un sakapātus zaļumus.
Jāmaisa, es sāls ar savu garšu.
Tālāk, veikt vienu vīnogu lapu, ielieciet gludo tabulā. Tad, ņemot mazu gabaliņu gaļas, es formā pagarinātas kotletes \ kotlete, likts uz bāzes lapas.
Vispirms iešūt augšējo daļu lapas, tad uz sāniem ...
... Papildu izliekumus ruļļi. Vispār, tā pati procedūra, ar parastu pildījumu kāpostu kāpostu lapām.
Tagad es to pannu, laist apakšā dažu vīnogu lapas, virsū skursteņa sagatavoto Dolma, ne pārāk saspringts.
Top un nodot dažas vīnogu lapas.
Vīnogu lapas ir ļoti viegls, un Dolma viegli NOP ūdenī, tāpēc papildus vīnogu lapas pārliecinieties likt plati piemērota izmēra. Pretējā gadījumā, visi lapas ieslēgt. Man ir plati smagā pietiekami, un pietiekami man, bet ir arī ļoti vieglas plāksnes, tad top likt vairāk jebkuras kravas - piemēram, krūze ūdens. Ielejot ūdeni uz pannas, tai tikko segt saturu, un ietver uguns. Uzvāra, tad samazināt uz vidējas uguns un vāra bez vāka nedaudz vairāk par stundu. Pēc tam izslēdziet uguni, pannas vāku ar vāku un atstāj nīkuļot vēl 15-20 minūtes.
Ar Dolma es iesniedzu skābo krējumu ar ķiplokiem. Kas nekad nav mēģinājuši šo ēdienu, pavārs - vismaz vienu reizi! Tas ir ļoti, ļoti garšīgs!
Ja jums patīk recepte, neaizmirstiet patīk un Subscribe. Atbalsta plakāts! Pirms jūs atradīsiet daudz vairāk atdzist receptes.