Es salīdzināju kūku Lidojums no pagātnes ar to, ko jūs varat iegādāties tagad. Rezultāts mani pārsteidza.
Bērnībā es dievināju 2 kūkas - tā ir Kijeva un Lidojums. Es varētu apēst dažus kūkas gabalus un prasīt vairāk. Nesen es biju vizītē un knapi apēdu sīku gabalu pašreizējā lidojuma.
Pēc PSRS sabrukuma daudzas rūpnīcas sāka mainīt receptes, un lielākā daļa produktu ļoti mainījās. Daži uzņēmumi, lai gūtu peļņu, izmanto sliktas kvalitātes izejvielas, un tas ļoti ietekmē garšu.
Es nolēmu izdomāt un salīdzināt mūsdienu kūku sastāvus ar padomju laiku receptēm.
Es savu analīzi balstu uz PS Markhel, Yu.L. un Smelovs S. no 1976. gada. Visas PSRS kūkas tika ražotas pēc šīs grāmatas receptēm, kas nozīmē, ka tās var izmantot kā avotu.
Vispirms es iesaku uzzināt, kā izskatījās padomju lidojums. Kūka izskatās vienkārša, bet patīkama.
Salīdzināsim, kā kūka izskatās tagad. Veikalā atradu 2 dažādu ražotāju kūkas. Ritiniet uz sāniem, lai skatītu visus fotoattēlus.
Kas attiecas uz mani, kūka no Vīnes darbnīcas (PSRS šo fabriku sauca par boļševiku) izskatās vairāk kā oriģināls, izņemot to, ka tā ir kvadrātveida. Palihs kā dekoru izmanto krāsainas rozes un lapas (šokolādes logotips netiek skaitīts). Izgriezīsim to vaļā un redzēsim, kas tur iekšā.
Kūkas iekšpusi veido divi slāņi bez malām, kas pārklāti ar sviesta krēmu. Kūkās ir redzamas sasmalcinātu zemesriekstu plankumi. Apskatīsim, kā grāmatā aprakstīta kūka.
Spriežot pēc apraksta, pašreizējā kūka tai atbilst. Nez, vai kompozīcijās ir atšķirība.
Kūkai no Palych nav šokolādes krēma dekoru, tāpēc tā nav iekļauta sastāvā. Bet citādi abu šī brīža kūku kompozīcijas ir līdzīgas, un es neatradu nevienu neatbilstību padomju prasībām. Ir pienācis laiks apkopot.
Izrādījās, ka kūka Poljot kopš padomju laikiem gandrīz nav mainījusies. Kompozīcija paliek nemainīga, garša un faktūra ir vienādas, atšķiras tikai dekors. Tagad es domāju, ka šī kūka man nepatika kā viesim, vienkārši tāpēc, ka manas garšas izvēles mainījās līdz ar vecumu.
Kuru kūku pārbaudīt nākamo?