Es jums pastāstīšu, kāpēc es neizmetu vecas recepšu grāmatas un kas tajās ir noderīgs līdz šai dienai.
Mana māte man pastāstīja, kā padomju laikos viņa un visi pārējie medīja receptes. Nebija tādas pavārgrāmatu pārpilnības kā tagad.
Pēc tam receptes tika publicētas noplēšamajos kalendāros, tāpēc tās uzreiz tika pārdotas pēc pārdošanas.
Grāmatas, kuras mēs varējām iegūt, tika rūpīgi glabātas. Vairākas no šīm grāmatām man uzdāvināja vīramāte, kad viņa uzzināja, ka es blogoju. Es nopirku dažus krāmu tirgū. Šodien es vēlos jums pastāstīt par 3 manām iecienītākajām un noderīgākajām grāmatām.
Konditorejas izstrādājumu un kūku ražošana
Jūs varat teikt manu uzziņu grāmatu. Kad es tikko sāku savu konditorejas karjeru, es to izmantoju ļoti bieži.
Tajā ir visas padomju kūku receptes, kuras apstiprināja Pārtikas rūpniecības ministrija. Tas ir, tieši pēc šīm receptēm tika sagatavotas visas šo gadu kūkas.
Papildus receptēm grāmatā aprakstīts, kā būtu jāaprīko konditorejas veikali. Kāds aprīkojums ir nepieciešams un kā pareizi uzglabāt sastāvdaļas. Protams, liela daļa šīs grāmatas tagad ir novecojusi, taču joprojām ir daudz noderīgas informācijas.
Ēdienu un kulinārijas izstrādājumu recepšu kolekcija ēdināšanai
Grāmatā ir receptes, kuras tika izmantotas ēdienu gatavošanai padomju ēdnīcās. Mani galvenokārt interesē cepšana, šādu recepšu šeit ir daudz.
No šīs grāmatas es ņemu tikai pamata receptes. Un es pats izvēlos pildījumus. Nesen es pievēršos šai grāmatai reti, jo no tās jau esmu saņēmis visu nepieciešamo.
Grāmata par garšīgu un veselīgu ēdienu
Bet ar šo grāmatu es neizdevos. Varbūt tāpēc, ka tas ir manā elektroniskajā versijā. (Fotoattēlā ir manas vīramātes grāmata. Viņa pati to regulāri lieto un man aizdeva tikai šaušanai.) Man patīk ņemt grāmatu rokā, apsēsties un, pāršķirstot lapas, lēnām izpētīt informāciju.
Neskatoties uz to, grāmata ir ļoti noderīga. Atšķirībā no pirmajiem diviem tas ir paredzēts vienkāršiem cilvēkiem, nevis pavāriem.
Grāmata stāsta par to, kā pareizi veidot diētu, mājturību, aprīkot virtuvi, kā arī sniegts milzīgs recepšu skaits. Turklāt receptes ir dotas tā, lai tās varētu pagatavot mājās.
Vai jums joprojām ir kulinārijas grāmatas no padomju laikiem, vai jūs tās izmantojat?