Es dalos ar smilšu maizes cepumu recepti, kuras ir viegli pagatavojamas, sastāv no sastāvdaļām, kuras var izmantot badošanās laikā un tiek apēstas ļoti ātri. Es iesaku jums uzreiz pagatavot dubultu porciju.
Nekad iepriekš es neesmu gatavojusi smilšu mīklas, neizmantojot olas un sviestu. Galu galā tieši šie produkti smilšu mīklas mīklai piešķir smilšainu tekstūru. Bet citu dienu es saskāros ar japāņu emuāru autora recepti, kur viņš sagatavo smilšu mīklas mīklu uz augu sastāvdaļām.
Es biju pārsteigta un nolēmu pamēģināt. Viņš arī izmantoja Earl Grey tēju kā aromatizētāju. Man no rokām bija tikai zaļā tēja ar jasmīnu no aromātiskajām tējām. Man nācās veikt nomaiņu, taču pat ar viņu rezultāts bija negaidīts.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot smilšu cepumus bez olām un sviesta
Sastāvdaļas:
- Milti 100 g
- Kukurūzas ciete 20 g
- Cukurs 40 g
- Augu eļļa 50 g (es izmantoju olīveļļu)
- Kokosriekstu piens 20 g
- Aromātiska tēja 1 ēdamkarote (es izmantoju zaļu ar jasmīnu)
- Vaniļas ekstrakts 1 tējkarote
- Cepamais pulveris 0,5 tējkarote
Ieleju tēju dzirnaviņās, der arī kafijas dzirnaviņas un iesitu putekļos.
Es nosūtu visas sausās sastāvdaļas bļodā un sajaucu līdz viendabīgai masai.
Es pievienoju šķidrās sastāvdaļas un labi samaisu ar lāpstiņu. Mīklai vajadzētu būt kopā bumbiņā, tāpat kā parastai smilšu mīklas izstrādājumam.
No mīklas izveidoju desu, aptinu ar pārtikas plēvi un ievietoju saldētavā uz 1 stundu.
Kad mīkla ir sasalusi, es to sagriež apmēram 5 mm biezos apaļajos diskos, tā var būt biezāka, bet pēc tam tā ilgāk cepsies.
Es to izklāju uz cepešpannas, kas pārklāta ar perforētu silikona paklāju.
Varat arī cept uz parasta silikona paklāja vai cepamā papīra. Bet priekšrocība ir perforēts paklājs. Starp cepešpannu un paklāju cirkulē karsts gaiss, kura dēļ smilšu mīklas mīkla tiek vienmērīgi cepta no visām pusēm.
Es sūtu sīkdatnes cepšanai 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Kad cepumi ir zeltaini brūni, es tos izņemu no cepeškrāsns un kopā ar paklāju pārnesu uz restēm, lai atdzesētu cepumus.
Tas viss, cepumi ir gatavi. Garša bija pilnīgi atšķirīga no tā, ko gaidīju. Protams, tie ir smilšu cepumi, bet jasmīna tēja kopā ar vaniļu un kokosriekstu pienu dod lielisku garšu. Es nožēloju, ka esmu pagatavojis tikai vienu porciju.
Patīk novērtēt rakstu. Lai nepalaistu garām jaunu recepšu izlaišanu,abonē mani Vkontakte!