Bez liekas pieticības teikšu, ka pankūku gatavošanā es
īsts meistars. Mana vecmāmiņa man to mācīja bērnībā, nodeva visus noslēpumus. Man tie vienmēr sanāk garšīgi, pūkaini un vidēji saldi, bet cepšanas eļļā dēļ tos nevar nosaukt par noderīgiem. Ne tik sen es atradu interesantu recepti, kuru novērtēja visi mani "ēdāji", pankūkas nav taukainas, pūkainas un pat ar pildījumu.
Tātad iesim! Mīklas pamatā ir auzu pārslas, un tas ir vēl viens šīs receptes pluss - daļa miltu tiek aizstāta ar graudaugiem, kuriem ir zemāks glikēmiskais indekss un kas satur šķiedrvielas. Es izmantoju parastos, nevis tūlītējos. Pārlejiet pārslas ar pienu un atstājiet tās uz galda 10-15 minūtes.
Tad iemērcamajām pārslām pievienoju olas, sāli, vaniļas cukuru, nedaudz dārzeņu vai izkausētu sviestu. Labi samaisa un pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīklu vēlreiz kārtīgi jāsamaisa un var pievienot pildījumu.
Tās var būt ogas, bumbieri vai, tāpat kā manējie, āboli. Es sagriež ābolu mazos kubiņos un nosūta to mīklai. Būs interesanti pievienot dažus žāvētus augļus, piemēram, rozīnes, tad cukura daudzumu var samazināt.
Mīklu vairs nevajadzētu ignorēt, mēs nekavējoties cepam pankūkas. Es ievietoju mīklu nelipīgā pannā, divas ēdamkarotes vienai pankūkai.
Cepu pankūkas 2-3 minūtes katrā pusē. Jūs varat pasniegt šīs pankūkas ar jogurtu vai medu.
Kā jums patīk recepte? Gatavosi?
Sastāvdaļas:
- 250 ml piena
- 100 g auzu pārslu (pārlej ar pienu un atstāj uz 10-15 minūtēm)
- 2 olas
- 25 sviests vai augu eļļa
- 25 grami vaniļas cukura
- 90 g miltu
- 7 g cepamā pulvera
- Apple
Skatīt arī:
#pankūkas#ēdiens#receptes
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!