Šokolādes pudiņa pagatavošana mājās ir vienkārša. Un, ja jūs aizstājat govs pienu ar auzu pārslu, tad jūs varat sevi iepriecināt ar saldumiem pat gavēņa laikā.
Mana bērnība pagāja perestroikas laikmetā. Šajā laikā veikalu plauktus pārpludināja jauni produkti, kurus neviens vēl nebija redzējis un izmēģinājis. Vispirms nāca jogurti ar neticamu daudzumu garšas pildījumu.
Manā bērnībā ienāca tikai jogurti, un mamma pieradusi tos iegādāties, kad viņš parādījās, - deserta pudiņu. Tas tika pārdots augstās plastmasas glāzēs. Virsū putukrējums un apakšā pudiņš. Bija pieejamas 3 garšas: vaniļa, zemeņu un mana mīļākā, šokolāde.
Tajās dienās šis deserts bija daudz dārgāks nekā jogurts, un mana māte to nopirka tikai svētku dienās. Garša bija pārsteidzoša. Nesen nopirku, izmēģināju, un garša mani neuztrauca. Nav līdzības ar bērnības pudiņu.
Un nopirktā deserta sastāvs nav tas labākais. Šeit jums ir palmu eļļa un vesels kalns emulgatoru un konservantu.
Tāpēc es nolēmu sagatavot pats savu versiju. Ko es saņēmu, skatiet zemāk.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot šokolādes pudiņu
Sastāvdaļas:
- Auzu piens 500 g (parasts)
- Kakao 20 g (2 ēdamkarotes)
- Kukurūzas ciete 30 g (2 ēdamkarotes)
- Cukurs 2 ēdamkarotes
- Šķipsniņa sāls
- Vaniļas ekstrakts 1 tējkarote
Es nosūtu visas sastāvdaļas kausiņā un samaisu tā, lai nepaliktu gabaliņi. Nez kāpēc es vispirms visu sajaucu bļodā un pēc tam izleju, bet jūs varat izlaist šo soli un neradīt netīrus traukus.
Es to ievietoju vidējā siltumā. Uzvāra un vāra 1-2 minūtes. Es visu laiku maisīju maisījumu ar putotāju, lai nekas nedeg.
Kad maisījums nedaudz sabiezē, es to ielej veidnēs, man ir kannas ar vilkšanas fiksatoru. Es to ievietoju ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest (apmēram 1 stundu).
Pirms pasniegšanas apkaisa ar zefīriem un sadedzina ar degli. Zefīru vietā varat izmantot riekstus, cepumu gabaliņus, balto šokolādi vai putukrējumu, tad iegūstat desertu kā bērnībā.
Un kādus saldumus no bērnības jūs joprojām vēlaties?