Šodien gatavoju ļoti neparastu karsto ēdienu. Delikāta gaļa super mērcē pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.
Man vajag tikai dažas sastāvdaļas. Tas ir ļoti vienkārši, un jūs saņemat garšīgu, atšķirībā no jebkura cita ēdiena. Abonents ar mani dalījās receptē. Es izmēģināju recepti, un mēs joprojām esam patīkami pārsteigti!
Galvenās sastāvdaļas es ņemu vienādās proporcijās, man ir 1 kg cūkgaļas un 1 kg sīpola. Es sagriezu cūkgaļu gabalos.
Es patvaļīgi sasmalcinu sīpolu. Var sagriezt kubiņos vai ceturtdaļās.
Jums ir nepieciešams pagatavot trauku ar biezu sienu trauku, man ir čuguna panna.
Katliņā uzkarsēju nedaudz augu eļļas.. Es sūtu visus sīpolus uz pannas. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.
Tagad es pievienoju slepeno sastāvdaļu: 1 tējk cepamā soda bez augšas. Gatavā traukā soda vispār nebūs jūtama, to nodzēsīs sīpola skābe. Cepamā soda sīpolu izšķīdinās un pārvērtīsies par mērci.
Apkaisīt, samaisīt un apskatīt "brīnumus". Sīpoli sāka mainīt krāsu, parādījās daudz šķidruma.
Ir pagājušas apmēram 5 minūtes, redziet, kā sīpols praktiski izšķīdis. Gatavošanas laikā atlikušie mazie gabaliņi izšķīdīs.
Gaļu iemetu mērcē, pievienoju sāli.
Pievienoju melnos piparus un karsto čili. Es to maisīju.
Pārklāj ar vāku, samazina uguni un atstāj uz lēnas uguns 1,5-2 stundas.
Izrādās absolūti garšīgs ēdiens. Sulas, maigas gaļas un bagātīgas mērces gabaliņi.
Sastāvdaļas:
- 1 kg gaļas (man ir cūkgaļa)
- 1 kg sīpola
- 1 tējk soda
- sāls pipari