Šodien es gatavoju neparastu ēdienu no Pekinas kāpostiem. Pagatavot nav grūti, bet ļoti garšīgi un sulīgi.
Ar nelielu kavēšanos es jums parādīju, ko var darīt ar otro daļu no Pekinas kāpostiem.
Vienā no iepriekšējām receptēm es nogriezu maigi zaļās lapas tortiljām, atstājot apakšējo rupjo daļu.
Šī ir daļa, kas man joprojām ir, es jums pastāstīšu, kā jūs to varat īstenot. "Celmu" sagriež saskaņā ar iepriekšējo recepti: Recepte atrodama šeit.
Es 100 gramus kefīra ieleju 300 gramos maltas gaļas. Man ir 3,2% tauku kefīrs. Maltā vistas gaļa, bet derēs pilnīgi jebkura.
Es pievienoju 1 lielu olu vai 2 vidējas olas.
Es pievienoju 1/2 sasmalcināta sīpola.
Sāli un pievienojiet melnos zemes piparus.
Es pievienoju nedaudz sausu ķiploku un oregano. Es visu kārtīgi samaisu.
Maltai gaļai jābūt šķidrai. Ja tas izrādās biezs, tad pievienojiet vēl vienu olu.
Es iesaiņoju kāpostus vairākās folijas kārtās.
Es kāpostus piepildu ar maltu gaļu.
Beigās ar dakšām jūs varat palīdzēt maltajai gaļai iekļūt dziļāk starp lapām.
Es sūtu pildītos kāpostus uz krāsni 1-1,5 stundas. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Šajā gadījumā man kāposti augšpusē jāpārklāj ar foliju.
Cepot, kāposti dod daudz sulas, to var vienkārši iztukšot cepšanas laikā un pēc tam.
Izrādās ļoti garšīgs gan karsts, gan auksts. Es gaidīju, kamēr kāposti atdziest, lai sasildītos, un sagriezu gabaliņos.
Ja maltai gaļai pievienosiet sarkanos papriku, griezums būs gaišāks.
Izrādījās ļoti garšīgs un sulīgs ēdiens. Ideāls ar skābo krējumu!
Brīnišķīgas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 1/2 ķīniešu kāpostu galva
- 300 gr maltas gaļas
- 100 ml kefīra
- 2 olas
- 0,5 sīpoli
- sāls pipari
- ķiploki, oregano