Šodien es pagatavošu vēl vienu visgardākā pīrāga "Gans" versiju. Šādu karstu ēdienu var pasniegt uz svētku galda. Spilgti, skaisti un garšīgi.
Es nejauši sasmalcinu 500 gramus kartupeļu.
Ielejiet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet, līdz vārīti.
Atsevišķi vāriet 100 gramus brokoļu.
Lielu sīpolu sagriež kubiņos. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu. Cepiet sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai.
Pievienoju 500 gramus maltas gaļas, man ir vistas gaļa, bet derēs pilnīgi jebkurš.
Es cepu malto gaļu kopā ar sīpolu, līdz gandrīz gatavs. Sāli un piparus, pievienojiet raudeni un saldo papriku. Pāris minūtes turu uz uguns, un malta gaļa ir gatava.
Kartupeļi ir vārīti, es tos mīcu ar drupinājumu. Es pievienoju sviesta gabalu, apmēram 40 gramus.
Es uzberēju 80 gramus siera uz rupjas rīves un pievienoju kartupeļiem. Es maisa.
Man vajag vienu veselu olu un otru dzeltenumu.
Es tos pievienoju kartupeļiem un vēl kādu kurkumu krāsai. Kartupeļi būs spilgtāki ar kurkumu! Es to maisīju.
Brokoļus samaļ ar blenderi un pievieno 2-3 ēdamkarotes kartupeļu biezeņa. Es maisa.
Es paņemu vienu kārtu gatavas mīklas bez rauga. To vajag izrullēt līdz formas lielumam, man ir veidne ar diametru 23 cm. Es to izvelku ar rezervi ne tikai uz leju, bet arī uz sāniem. Es pārlieku mīklu uz veidnes. Es nogriezu lieko mīklu.
Uz mīklas uzklāju malto gaļu, kas cepta ar sīpoliem un garšvielām.
Sasmērēju malto gaļu ar kečupu vai adžiku pa virsu.
Marinētu gurķu virskārta.
Es ievietoju kartupeļus tīrā sagrieztā majonēzes maisiņā, ērtības labad nostiprinu dibenu ar veļas adatu.
Es izliku kartupeļu biezeni.
Beigās pievienoju brokoļu biezeni. Es to nosūta uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25 minūtes.
Smaržīga, garšīga, maiga un sulīga kūka ir gatava! Uz galda izskatās ļoti jauki un spilgti.
Sastāvdaļas:
- 500 gr kartupeļi
- 40 g sviesta
- 80 gr siers
- 1 ola + 1 dzeltenums
- sāls, kurkuma
- 100 gr brokoļi
______________
- 500 gr maltas gaļas
- 1 sīpols
- sāls pipari
- oregano, saldā paprika
- 3 ēd.k. kečups
- 3 marinēti gurķi
______________
- 1 kārtainās mīklas kārta