Šodien uz biezpiena mīklas gatavoju garšīgus, mīkstus, aromātiskus pīrāgus. Vienkārši un ātri!
Tieši saldēti ķirši bez kauliņiem 200 g tiek iemesti kausā. Ķiršus var aizstāt ar visām ogām, kas atrodamas saldētavā.
Es pievienoju 1 ēdamkaroti cukura.
Vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot, ogas atkausē.
Es atšķaida 1 tējkaroti ar cietes augšpusi ar 1-2 ēdamkarotēm ūdens, lai nebūtu gabaliņu. Es to ieleju ķiršā.
Pāris minūtes uz uguns, un sula sabiezēs. Es to noņemu no uguns un atdzesēju.
Ābolu pildījumam sagriež 2 mazos ābolos.
Labi sakarsēju pannu un pievienoju sviesta gabalu.
Es sūtu cept ābolus. Es cepšu uz lielas uguns burtiski 2-3 minūtes, lai vienā pusē esošie āboli kļūtu mīkstāki, no otras puses, tie saglabātu savu formu.
Pēc garšas pievienoju cukuru un nedaudz kanēļa. Brīdi uz uguns, un jūs varat šaut.
Kamēr pildījums atdziest, sagatavo mīklu. Mīkla būs biezpiena, ļoti garšīga, viegla. Gatavo dažu minūšu laikā un ir piemērots visiem pildījumiem.
Biezpiena pakā pievienoju 2 olas, šķipsniņu sāls, 2 ēdamkarotes cukura. Visu kārtīgi samaisu ar putojamo slotiņu.
Es pievienoju 1 tējkaroti cepamā pulvera 220 gramiem miltu. Cepamo pulveri var aizstāt ar 1/2 tējkarotes soda.
Sajauciet un pievienojiet kopējai traukai. Es mīcu mīklu. Mazliet sajauciet un pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Es turpinu mīcīt mīklu.
Jums vajadzētu iegūt mīkstu, patīkamu mīklu, nedaudz pielīpot pie rokām. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt, tiklīdz visas sastāvdaļas ir apvienotas, tas ir pietiekami. Mīklu var izmantot nekavējoties, negaidot.
Galdu un mīklu pārkaisa ar miltiem un izrullē.
Ar gredzenu, kura diametrs ir 8 cm, es izgriezu apļus.
Es veicu krustveida griezumus pusē no sagatavēm. Es izkaisīju pildījumu uz pārējām sagatavēm.
Pārklājiet augšu ar sagriezto daļu un nospiediet to ar apli ar dakšiņu, lai mīkla turētos kopā.
Formu iesmērēju ar sviestu un pīrāgus pārlieku formā. Es eļļoju ar sakultu olu un apmēram 15 minūtes nosūtu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Man ir konvekcijas krāsns.
Ļoti smaržīgi, mīļi pīrāgi. Sagatavošana ir pavisam vienkārša! Mīksta biezpiena mīkla, sulīgs saldskābs pildījums :) Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 1 p biezpiena (180 gr)
- 2 olas
- 2 ēd.k. Sahāra
- šķipsniņu sāls
- 220 g miltu
- 1 tējk cepamais pulveris
________________
- 200 gr saldētu ķiršu
- 1 ēd.k. Sahāra
- 1 tējk ciete + 1 ēd.k. ūdens
________________
- 2 mazi āboli
- cukurs, kanēlis
- ola - eļļošanai