Gatavošanās botvinya par kvasu ar pievienoto zivju vai gaļas buljonu.
Tādējādi ir botvinya zivs vai gaļas. Bet klasiskās un vispareizākais, botvinya zivis.
Svarīgi! par botvinya Zivju nepieciešama tikai upes. Daži gatavojat "Royal" biešu zupa ar sarkanu zivīm vai garnelēm. Tikai tas nav botvinya klasiskajā versijā, bet ir arī tiesības būt.
Bet gaļu šajā zupa, jūs varat izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm: cūkgaļa, liellopu vai putnu.
Un, protams, galvenā sastāvdaļa, kas deva nosaukumu trauka - tā topi. Parasti biešu. Viņas daudz skābeņu vai aizstāt parasto salātus.
Taču ar biešu galotnēm - botvinya garšīgāka.
botvinya classic
sastāvdaļas:
1 l kvass
2 glāzes buljona (zivju vai gaļas)
10 loksnes jauniešu biešu galotnēm
2 gurķi
vārīta gaļa vai zivs (šķēle porcija)
5 gab. redīss
zaļa stara (zaļš sīpoli, dilles, pētersīļi)
sāls
pipari
sinepes pēc garšas
krēms apgāde
preparation:
1. Vāra zivis vai gaļu sālsūdenī. Noņemiet šķēles (gaļas vai zivju) uz plates un celma buljonu.
Cool buljonu līdz istabas temperatūrai un sajauc ar aukstu tumšu maizes kvasu.
2. Biešu lapas vai topi kārtot, mazgāšanas un nogrieza kātiem.
3. Sagriež plānās strēmelēs sagatavots biešu lapām. Tos var plaucē, lai piešķirtu maigumu.
4. Mazgāt un karbonāde zaļumi zupa. Berzēt to ar rupjo sāli.
5. Gurķu un redīsu sarīvē vai sagriež plānās strēmelēs. To var šķēlēs, bet izrādās sulīga strēmelēs.
6. Liekot biešu zupa. A la carte ēdieni likt zaļumus, gurķi un redīsi.
7. Pour sajaukts ar kvasa zupas, pievieno biešu galotnes.
8. Novieto virs gabala vārītas gaļas vai zivs. Visu dāsni pipari.
Ledusskapī un pasniedz ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!