Gatavoju brīnišķīgu karsto ēdienu ar vienkāršiem produktiem visai ģimenei. Apetīti rosinošas, aromātiskas, ļoti sulīgas pusdienas vai vakariņas patiks pilnīgi visiem!
Sākšu ar testu. Es no līdzīgas mīklas gatavoju pelmeņus. 400 gramos miltu pievienoju 1 tējkaroti sāls un samaisu.
Miltos izdaru nelielu ieplaku un iebraucu 1 olu.
Es ieleju 180 ml ūdens un ar rokām mīklu mīcu bļodā.
Tiklīdz mīkla vairs nav pielipusi manām rokām, es pārslēdzos uz dēļa un vēl dažas minūtes mīcu mīklu.
Es mīklu ievietoju maisiņā uz 30 minūtēm, tāpēc tā kļūs vēl mīkstāka.
Pildījumam man vajag malto gaļu, man ir tītara malta. Pēc saviem ieskatiem varat ņemt jebkuru malto gaļu.
Divus vidējus sīpolus smalki sagrieziet un nosūtiet uz malto gaļu.
Es sagriezu neapstrādātus kartupeļus mazos kubiņos un arī nosūtu tos uz malto gaļu.
Sāliet pildījumu, pievienojiet garšvielas: malti melnie pipari, karsti čili pipari un ķimenes. Rūpīgi samaisiet pildījumu.
Atgriežoties pie testa, tas vienkārši kļuva mīksts pēc gulēšanas somā. Es to sagriezu divās daļās. Katru daļu es sarullēju plānā kūkā.
Es izdalīju 1/2 daļu pildījuma virs mīklas un iesaiņoju to rullītī.
Ar asu nazi es sagriezu ruļļu gabalos.
Es iesildu cepšanas pannu, ielej augu eļļu. Es sūtu cept divus lielus sīpolus, sagrieztus kubiņos. Cepiet sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai.
Pievieno sarīvētos burkānus un apcep kopā vēl 5 minūtes.
Ceptajiem dārzeņiem pievienoju pāris ēdamkarotes sojas mērces. Maisu un samazinu uguni.
Es izplatīju ruļļus uz dārzeņu "spilvena".
Es ieleju verdošu ūdeni tā, lai ūdens būtu nedaudz virs ruļļu augstuma. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 30-40 minūtes.
Tie ir tik brīnišķīgi ruļļi! Es to ieleju ar skābu krējumu, dekorēju ar zaļumiem un jūs varat to pasniegt galdam :)
Sastāvdaļas:
- 400 gr miltu
- 1 ola
- 180 ml ūdens
- 1 tējk sāls
- 600 gr maltas gaļas
- 1-2 sīpoli
- 3 mazi kartupeļi
- sāls, melnie pipari, karsti čili, ķimenes
- 2 sīpoli
- 2 burkāni
- 2 ēd.k. sojas mērce