Super ātru un vienkāršu maltās gaļas kūku pagatavošana pannā - smaržīga, mīksta, ar garšīgu un sulīgu pildījumu.
Gatavojam ātru mīklu uz kefīra, kanālā jau ir recepte šādai mīklai (starp citu arī kūkas), šodien to atkārtosim.
Man ir 2 glāzes miltu (kopā 320 grami), pievienoju pusi tējkarotes sāls un tējkaroti cepamā pulvera, samaisu. Cepamo pulveri var aizstāt ar soda, bet pēc tam, protams, mazāk.
Es šeit iebraucu vienā olā, pievienoju 100 ml kefīra un 100 ml krējuma, jūs varat ņemt tikai kefīru, un mīciet mīklu.
Es pievienoju ēdamkaroti augu eļļas un mīcu mīklu.
Mīklu nav nepieciešams ilgi mīcīt, tiklīdz visas sastāvdaļas ir apvienotas, savāktas bumbiņā, tas ir pietiekami. Mīkla izrādās tik viegli lipīga, rokas nav pilnīgi tīras, bet pagaidām vairāk miltu nepievienosim.
Pildījumam pagatavoju malto gaļu, man ir vistas malta gaļa, no vistas ciskām. Ir apmēram 300 grami.
Sāliet malto gaļu, pievienojiet melnos piparus, pievienojiet nedaudz žāvētu sīpolu, ķekaru sasmalcinātu zaļo sīpolu un man ir tik mazs, ļoti bulgārs, es to sagriezu smalki, smalki kubiņos, mēs to arī nosūtām uz pildījumu, viss ir labs samaisa.
Rūpīgi putekļojiet galdu ar miltiem un mīklu no visām pusēm un izvelciet kūku.
Mēs izdalām gaļas pildījumu, tagad mēs to sarullējam stingrā rullī.
Šeit es uzmanīgi savienoju mīklas malas un sagriež gabalos.
Nu, paskatieties, tikai dažu minūšu laikā mēs uzliekam tik pienācīgu daudzumu pīrāgu vai kūku ar gaļu.
Mēs labi sasildām pannu, ielej augu eļļu un nosūta mūsu kūkas cepšanai. Cepiet uz vidējas uguns, lai gaļai būtu laiks cept, tiklīdz tā kļūst zeltaina, apgrieziet to.
Vispārīgi runājot, vidējā siltumā vistas gaļa pat bez vāka sasniedz gatavību, taču drošības apsvērumu dēļ ceptās kūkas varat turēt vai nu zem vāka, vai arī nosūtīt tos uz krāsni 10 minūtes.
Kūkas ir ļoti aromātiskas, ēstgribas, ar patīkamu garoziņu virspusē un mīkstu iekšpusē, ar sulīgu, garšīgu pildījumu, mēģiniet gatavot.
Es no sirds novēlu jums apetīti, patīk un abonēt kanālu, līdz mēs atkal tiekamies. Uz redzēšanos, uz redzēšanos!
Sastāvdaļas:
- 320 g miltu
- 100 g kefīra
- 100 gr skāba krējuma
- 1 ola
- 0,5 tējk sāls
- 1 tējk cepamais pulveris
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
________________
- 300 gr maltas gaļas
- 1 papriku
- ķekars zaļo sīpolu
- sāls, pipari, sīpoli