Ziemassvētku cepumi, dzerot tēju, priecēs ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, tas neprasīs daudz laika. Gatavo cepumu krāsošanas process ir īpaši aizraujošs, kas noteikti priecēs visus bērnus. Ja jūs skaisti izrotājat konditorejas izstrādājumus, jūs saņemat ļoti garšīgu saldu dāvanu.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- Sviests - 25 g
- Šokolādes pilieni - 100 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Kakao pulveris - 10 g
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk
- Zeme ingvera - 0,5 tējk
- Malts kanēlis - 1 tējkarote
- Muskatrieksts - 0,25 tējk
- Vistas ola - 2 gab.
- Kviešu milti - 220 g
- Brūnais cukurs - 100 g
- Lollipop konfektes - 200 g
Glazūra:
- Cukura pulveris - 200 g
- Olu baltums - 30 g
- Kukurūzas ciete - 1 tējkarote
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Pārtikas krāsviela - pēc izvēles
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas no saraksta. Brūno cukuru var aizstāt ar parasto cukuru. Šokolādes pilienu vietā lieliski der tumšā vai piena šokolāde.
Miltus iesijā dziļā traukā. Ielej kakao, cepamo pulveri, sāli, maltu ingveru, muskatriekstu, kanēli. Maisiet ar rokas putotāju.
Ievietojiet olas citā dziļā traukā un pievienojiet cukuru. Sakuļ ar mikseri līdz pūkainam.
Ievietojiet sviestu un pilienus karstumizturīgā dziļā traukā. Nosūtiet uz ūdens vannu un izkausējiet, maisot ar lāpstiņu.
Miltu maisījumu ielej sulīgajā olu-cukura masā. Labi samaisiet ar karoti.
Rezultāts ir blīva drupināta masa.
Ielejiet izkusušos pilienus un sviestu. Maisa, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.
Ielieciet mīklu uz putekļainā dēļa un mīciet ar rokām. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām. Aptiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet 25-30 minūtes.
Uz tāfeles izklāj pergamentu. Putekļi ar miltiem. Izrullē plānu kārtu.
Paņemiet pieejamās veidnes un izgrieziet sagataves. Katra centrā izgrieziet modeli.
Pārnes sagataves uz cepešpannas kopā ar pergamentu. Sasmalciniet konfekte karameli mazos gabaliņos. Katra gabala centrā ievietojiet konfekšu drupatas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nosūtiet cepšanai 8-10 minūtes.
Izceptos cepumus atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Tagad ir laiks veikt glazūru. Iesijā pūdercukuru bļodā. Ielejiet cieti. Sajauc.
Pievienojiet olbaltumvielas. Maisiet līdz vienmērīgai, bez gabaliņiem.
Ielej citrona sulu. Maisiet 1-2 minūtes. Šajā solī varat izmantot maisītāju. Beat pāris minūtes ar mazu ātrumu. Pārklāj ar mitru dvieli un atstāj uz 10-15 minūtēm.
Insulta gadījumā jums būs nepieciešams nedaudz matējums. Pārnest pāris karotes uz atsevišķas plāksnes un pievienot vēlamo krāsu. Sajauc. Insultam izmantojiet biezāku matējumu. Pielāgojiet blīvumu, pievienojot pulveri un otrādi.
Pārnesiet abus glazūras veidus konditorejas maisiņā, jo tas ātri izžūst. Nogrieziet mazo caurumu. Padariet gājienu gaiši zilu.
Lej cepumus ar plānāku glazūru un izlīdzini ar zobu bakstāmo. Atstāj uz pāris stundām nožūt.
Ziemassvētku cepumi ir gatavi.
Priecīgus Ziemassvētkus un priecīgu tēju!
Autors: Svetlana Slobodyanyuk
Interesanti raksti:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!