Cupcake ir maza porcija kūka vienai personai. Tas tiek tulkots kā "kūka, tases izmērs". Šī porciju porcija ir lieliski piemērota bērnu ballītēm, kad ērtāk ir ņemt rokā vienkāršu kēksiņu, nevis kūkas gabalu.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 180 gr.
- Piens - 120 gr.
- Sviests - 60 gr.
- Milti - 180 gr.
- Kakao - 3 ēdamk. l.
- Soda - šķipsna
Uzpildīšanai:
- Krējums 33% - 600 gr.
- Pulverveida cukurs - 120 gr.
- Šokolāde - 80 gr.
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas cupcakes pagatavošanai. Miltus izsijā caur sietu.
Bukšanas traukā ielej cukuru un pievieno tam olas. Ieslēdziet maisītāja maksimālo jaudu un dažas minūtes visu sakuliet, līdz masa ir pūkaina un pūkaina.
Tajā pašā laikā pienu ielej atsevišķā kausā un pievieno sviestu. Uzliek uguni un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, līdz sviests ir pilnībā izkusis.
Vairākos posmos olu masā sajauc miltus ar soda un karstā piena maisījumu. Dariet to ar rokām, izmantojot putotāju. Centieties, lai mīkla būtu pūkaina.
Tad pievieno kakao, arī maigi samaisi.
Jūs saņemsiet gludu šokolādes mīklu.
Ielejiet to sagatavotās papīra kūciņu formās, piepildot 2/3 pilnas. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes.
Gatavos smalkmaizītes izņem no krāsns un novieto uz galda malās, lai atdziest.
Izmērējiet nepieciešamo krējuma un cukura pulvera daudzumu, lai pagatavotu pildījumu. Var izmantot melno šokolādi.
100 gramus krējuma ielej kausiņā un uzvāra. Tad pievienojiet šķelto šokolādi. Labi samaisiet, lai pilnībā izkausētu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Atdzesētos smalkmaizītēs izņem serdi un piepilda tos ar šokolādes pildījumu.
Saputojiet atlikušo krējumu un pūdercukuru pūkainā, stabilā krēmā.
Ar to izrotājiet cupcakes, izveidojot sava veida "cepures". Ielieciet tos ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai krēms nedaudz sacietētu.
Šokolādes cupcakes ir gatavas.
Baudiet savu tēju!
No šī mīklas daudzuma iegūst 13-15 cupcakes. Uzpildīšanai var izmantot jebkuru pildījumu - ievārījums, confiture, Kurda, ogas.
Autors: Jūlija Matveeva
Interesanti raksti:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
8 pārtikas produkti, kas pazemina cukura līmeni asinīs
8 pārtikas produkti, kurus nekad nevajadzētu ēst
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!