Tas ir daudzpusīgs ēdiens, jo to var pagatavot pavasarī, kad pirmie jaunie cukini vēl tikai nogatavojas, visu vasaru un visu rudeni šī vienkāršā un lētā dārzeņa pīķa sezonā, kā arī visu ziemu, ja jūs tos sasalstat izmantošanai nākotnē.
Sautētas cukini ar kartupeļiem var būt brīnišķīgs garnīrs ar jebkuru gaļas, mājputnu vai zivju maltīti, un tas ir arī lielisks ēdiens veģetāriešiem vai cilvēkiem, kuri gavē.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 300 g
Cukini - 300 g
Sīpoli - 50 g
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Pētersīļi - daži zari
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu ēdienu, pagatavojiet ēdienu atbilstoši sarakstam. Kartupeļus un sīpolus nomizo no mizas un mizas, nomazgā ar cukini, nosusina.
2. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu bez smaržas rafinētas augu eļļas, ielieciet kartupeļus sagriež mazās šķēlēs, apcep tos līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, minūtes 5-7.
3. Palēniniet uguni zem pannas un pievienojiet sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenos. Pagatavojiet 3-4 minūtes, tam vajadzētu kļūt mīkstam.
4. Sagrieziet cukini mazās plakanās šķēlēs, ielieciet to uz dārzeņiem, samaisiet un apcepiet visu kopā 3-4 minūtes. Tagad ielej nedaudz ūdens, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Daudzās pasaules virtuvēs cukīni tiek ēst neapstrādāti, tāpēc jums nav nepieciešams to pārāk ilgi sautēt, tam vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgam un nesadalīties gatavajā traukā.
5. Ar naža aizmuguri sasmalciniet ķiploka daiviņu, pievienojiet pannai, pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem, vāriet minūti vai divas.
6. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus, samaisiet gatavo ēdienu.
7. Pasniedz tūlīt pēc vārīšanas kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu.
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro