Seabass ir ļoti garšīga zandartu dzimtas mazkaloriju jūras zivs. Šī zivs ir ļoti populāra un pamatotu iemeslu dēļ. Jūs to varat pagatavot dažādos veidos - cept pannā, sautēt dažādās mērcēs - baltā, tomātu, zaļā, bet visvairāk populāra tā pagatavošanas metode, kuru mēs atkārtosim šodien, ir cepšana cepeškrāsnī folijā ar dažādiem aromātiskiem garšaugi.
Sastāvdaļas:
Jūras vēzis - 300 g
Baltais sīpols - 100 g
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Pētersīļi - daži zari
Rozmarīns - 1 zariņš
Timiāns - 1-2 zari
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Citronu - 20 g
Jūras sāls - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Nomazgājiet smaržīgos augus, nosusiniet ar papīra dvieli. Notīriet sīpolu, mazgājiet un nosusiniet.
2. Tagad jums ir jātīra zivis. Noņemiet svarus ar zobainu nazi, sagrieziet gar vēderu, uzmanīgi noņemiet visas iekšpuses, lai nesaspiestu žulti, noņemiet žaunu. Rūpīgi nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens, nosusiniet. Pagaršo ar jūras sāli, pipariem pēc garšas gan no ārpuses, gan no iekšpuses, nedaudz ielej citronu sulu jūras asaru ādā, atstāj uz piecām minūtēm marinēties.
3. Zivju vēderā ielieciet pētersīļus, ķiploka daiviņu (man ir jauna), pāris sīpola šķēles, citronu, rozmarīna zariņu un timiānu.
4. Visbeidzot, viegli ielejiet jūras asaru ādu ar augu eļļu.
5. Cepšanas trauku izklāj ar foliju, arī notīriet to ar augu eļļu, apkaisa ar bagātīgi sasmalcinātiem sīpoliem vai balto salātu sīpoliem un svaigiem zaļumiem. Ievietojiet jūras asarus cepšanas traukā. Pārklājiet zivis no abām pusēm ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tajā trauku un vāriet 20 minūtes. Tad jums tas jāizņem no cepeškrāsns, atlociet foliju, ieslēdziet konvekcijas režīmu vai augšējo grilu un ļaujiet zivju ādai kļūt brūnai.
6. Gatavos ceptos jūras asarus pasniedz cepeškrāsnī folijā kā neatkarīgu ēdienu ar citrona ķīli, svaigu dārzeņu salātiem un iecienītāko sānu ēdienu. Ideāli ir vārīti kartupeļi vai rīsi.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro