Gaļa ar dārzeņiem krāsnī ir garšīga, apmierinoša, barojoša. Es ļoti mīlu šo ēdienu par tā pagatavošanas vienkāršību un to, ka rezultāts ir pilnvērtīgas pusdienas vai pat vakariņas.
Cūkgaļa ar dārzeņiem izrādās īpaša, katrs ēdiena dārzeņu gabals ir iemērcams gaļas sulā, ticiet man, tas ir neticami. Kas attiecas uz garšvielām, es iesaku tās atstāt malā, lai netraucētu pašu gaļas un dārzeņu garšu un aromātu. Vienīgais ir tas, ka jaunu ķiploku pievienošana nebūs lieka.
Jūs vienmēr varat izmantot visus dārzeņus, kas jums šobrīd ir pieejami, ziemā noderēs to novākšana no saldētavas. Nu, variants ir diezgan pievilcīgs, tāpēc steigsimies uz virtuvi!
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Kartupeļi - 2 gab.
Baklažāni - 1 gab.
Cukini - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Jūs varat izvēlēties treknāku cūkgaļu vai, gluži pretēji, izmantot lieso daļu. Šoreiz es saskāros ar labu kaklu, tas lieliski piesātinās dārzeņus ar savu sulu, jo tajā ir nedaudz tauku.
2. Baklažānus var iepriekš apcept, tāpat kā visus citus dārzeņus un gaļu - tādējādi jūs saņemat daudz apmierinošāku un taukaināku ēdiena variantu, bet ļoti garšīgu. Šodien es ierosinu aprobežoties tikai ar cepšanu. Nomazgājiet un nosusiniet zilo, sagrieztu kubiņos. Ja tā garšo rūgta, apkaisa ar sāli un atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam noskalo un nosusina.
3. Nomazgājiet un nosusiniet cukini, ieteicams lietot nevis vēlīnus, bet jaunus augļus. Sagriež mazos kubiņos tāpat kā zilajam. Jūs varat pievienot papriku, zaļās pupiņas, tomātus vai visu, ko sirds vēlas.
4. Ielieciet dārzeņus dziļā traukā, pievienojiet dažus kartupeļus, sagriežot tos kubiņos. Nomizo burkānus un sīpolus, noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Bļodā pievieno arī pāris ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas ar nazi.
5. Noskalojiet gaļu un noslaukiet sausu, sasmalciniet un pievienojiet dārzeņiem. Visas sastāvdaļas garšojiet tikai ar sāli un maltiem melnajiem pipariem, ja vēlaties, varat pievienot dažas garšvielas. Sajauc.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ieziest veidni ar eļļu un pārnest tajā sagatavotās sastāvdaļas. 40 minūtes cepiet noslēgtus dārzeņus un gaļu.
7. Kārto uz šķīvjiem un pasniedz.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)