Mannu bieži aizstāj ar miltiem. Kaloriju saturs nedaudz samazinās (328 Kcal mannas putraimi pret 342 Kcal kviešu miltiem 100 gramos), bet ēdiena garša un struktūra ir atšķirīga.
Es iesaku dažreiz pagatavot labi zināmus slinkos biezpiena klimpas ar mannu. Diezgan kaprīza mīkla paliek viskoza un lipīga, jums ir jākomplektē. Bet manna nepārtrauc biezpiena aromātu, kā tas notiek ar miltu versiju, un siltajos pelmeņos paliek fonā.
Sastāvdaļas:
Biezpiens - 200 g
Manna - 50 g
Ola - 1 gab.
Cukurs - 30 g
Sviests - 30 g
Sāls - šķipsna
Soli pa solim recepte:
1. solis - Lai pagatavotu biezpiena slinkos pelmeņus ar mannu, ņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Graudaugu daudzums var atšķirties, tāpēc saglabājiet nelielu rezervi. Daudz kas ir atkarīgs no biezpiena mitruma un olas lieluma.
2. solis - sagatavojiet no biezpiena ar atšķirīgu tauku procentu, taču atcerieties, ka no zemu tauku pelmeņi ir sausi. Izvēlieties smalku, bez sāls, 5–9% tauku. Ja jūs to saņēmāt ar stingriem gabaliņiem, izspiediet caur sietu vai papildus berzējiet ar iegremdējamo blenderi. Mēs iebraucam olā, samaisām.
3. solis - samitrinātā masā ielejiet granulētu cukuru, mannu (30 g) un atkal apmaisiet. Ja vēlaties, aromatizēts ar vaniļas cukuru, sāli. Atstājiet to mierā 5-10 minūtes, lai graudi uzbriest.
4. solis - slinko pelmeņu biezpiena mīklu novirzām uz tāfeles, kas pārkaisa ar mannu, izvelk batoniņu - sarullē sagatavi un uzņem trūkstošo graudaugu. Mēs pārgriezām garu "desu" pāri.
5. solis - katru īso bloku ar pirkstiem viegli taranējam un arī no visām pusēm pārkaisām ar mannu. Šajā formā slinki pusfabrikāti pelmeņi tiek sasaldēti (vienā slānī), pēc sacietēšanas tos ielej traukā vai maisiņā un uzglabā saldētavā līdz vēlamajam brīdim. Vāra parastajā veidā: verdošā ūdenī ar šķipsniņu sāls.
6. solis - Ievietojiet verdošu ūdeni sālītā stāvā (!) Verdošā ūdenī, 30-60 sekundes pēc virsmas, uzmanīgi to nolieciet izņem ar karoti ar rievu - ieliec tīrā šķīvī un uzreiz pārlej ar kausētu sviestu vai met virsū gabalos. Uz karstiem pelmeņiem tas uzreiz kūst.
7. solis - slinkos biezpiena klimpas nekavējoties pasniedziet ar mannu - ar skābu krējumu, ievārījumu vai medu. Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro