Pikanta mērce ar marinētiem gurķiem ir ideāls papildinājums gaļas vai zivju ēdieniem, tas ir īpaši garšīgs ar hamburgera kotleti, ar ceptu cūkgaļu, grilētu gaļu uz grila utt. Pat cepta liellopa gaļa kļūst sulīgāka un garšīgi!
No marinētiem / marinētiem gurķiem gatavo mērci, ko var iegādāties jebkurā lielveikalā vai tirgū, gatavot vasaras sezonā un ziemai aizzīmogot traukos, uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Tas tiek pasniegts tūlīt pēc maisīšanas, jo ar skābo krējumu garšotiem ēdieniem ir ierobežots glabāšanas laiks un tie nav sagatavoti izmantošanai nākotnē.
Pēc vēlēšanās skābo krējumu var aizstāt ar beztauku majonēzi ar jebkuru garšu: ķiploku, sinepēm utt. Pieļaujama svaigu garšaugu un augu eļļas, piemēram, auksti spiestas olīvu, pievienošana. Starp citu, daudzi pievieno vārītu vistu olu produktu sarakstam - ar tiem mērce kļūst apmierinošāka un blīvāka konsistence.
Sastāvdaļas:
Marinēti gurķi - 2 gab.
Skābs krējums - 100 ml
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sāls un pipari pēc garšas
Augu eļļa - pēc izvēles
Zaļie - pēc izvēles
Sagatavošana:
1. Marinētus vai marinētus gurķus noskalojiet ūdenī, sagrieziet mazās šķēlēs vai šķēlēs, ielieciet smalcinātāja traukā vai augstā bļodā ar iegremdējamo blenderi.
2. Sasmalcina 1-2 minūtes, nesajaucot ar citām sastāvdaļām. Atstāj uz 2 minūtēm un izspiež iegūto šķidrumu - tā būs diezgan daudz. Šis process ir obligāts, pretējā gadījumā mērces vietā jūs varat iegūt šķidrumu okroshka, kas garšots ar skābo krējumu!
3. Ķiplokus nomizo, noskalo ūdenī. Sagriež mazos gabaliņos un ievieto blendera bļodā ar sasmalcinātu gurķu masu. Svaigus ķiplokus var aizstāt ar maltiem žāvētiem ķiplokiem.
4. Pievienojiet jebkura tauku saturu skābo krējumu, sāli un maltu melno piparu. Šajā posmā jūs varat ielej nedaudz augu eļļas: olīvu, saulespuķu, kukurūzas, bet bez smaržas, pievienojiet mazgātās dilles, pētersīļus, cilantro vai pat piparmētru zaļumus - tas labi sader ar krējumu un sālītu gurķi. Piparmētra piešķirs mērcei svaigu, dinamisku garšu.
5. Visu sakuļ 1-2 minūtes uz pulsējoša iestatījuma vai biezeni ar rokas blenderi. Otrajā variantā jūs iegūsiet blīvāku un viendabīgāku mērci.
6. Ielieciet sagatavoto trauku mērces laivā, bļodā vai glāzē, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas.
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)