Tiem, kam nepatīk gatavot kompleksus ēdienus brokastīs, iesakām pievērst uzmanību olu kulteni ar tomātiem un sīpoliem. To var izveidot tikai 5-6 minūtes. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad no rīta trūkst brīva laika.
Trauks izrādās neticami sulīgs un garšīgs, ēstgribu un pievilcīgs.
Cepot ēdienu, galvenais ir nepārsegt pannu ar vāku, pretējā gadījumā dzeltenums virsū var pārklāties ar plānu baltu plēvi, un olu kulteni nav tik krāsaini!
Pasniedzot, neaizmirstiet par zaļumiem, dažādām mērcēm, grauzdētiem grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Vienai porcijai tiek izmantotas 2 vistas olas, tās var aizstāt ar 6 paipalu olām. Tomātus ir atļauts aizstāt ar konservētiem mizotiem tomātiem pašu sulā, ārkārtējos gadījumos - ar tomātu pastu.
Sastāvdaļas:
Vistas olas - 2 gab.
Tomāti - 2-3 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 20 ml
Garšvielas pēc garšas
Zaļie par pasniegšanu
Sagatavošana:
1. Notīriet sīpolus, noskalojiet ūdenī un sagrieziet mazos kubiņos vai pusgredzenos. Uzkarsē pannu un uz tās ielej augu eļļu bez smaržas. Turiet uz vidējas uguns 1 minūti. Ielieciet sīpolu šķēles un sautējiet apmēram 2-3 minūtes, maisot, lai tās nedeg. Sīpola vietā jūs varat izmantot puravu balto daļu, sarkano sīpolu, šalotes utt.
2. Noskalojiet tomātus ūdenī, izgrieziet no tiem spraudeņus, sagrieziet lielās šķēlēs vai jebkurā citā veidā pēc vēlēšanās. Kad sīpolu šķēles ir apbrūninājušas, ievietojiet tomātu šķēles pannā un vāriet apmēram 2-3 minūtes, lai izdalītos sula. Garšojiet sulu, ja tā ir skāba, tad izlīdziniet to ar šķipsnu granulēta cukura.
3. Pannas saturā ar silikona lāpstiņu uzmanīgi izveidojiet nelielus ievilkumus un ieejiet vistas vai paipalu olās. Veidojot ievilkumus, vistas dzeltenums var izplatīties, un jūs saņemat nevis olu kulteni, bet omletu.
4. Nekavējoties garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet citas garšvielas pēc garšas.
5. Samaziniet siltumu un cepiet trauku apmēram 3-4 minūtes, līdz olbaltumvielas kļūst blīvas un dzeltenums joprojām ir šķidrs. Izslēdziet plīti. Cepot olas, neaizklājiet pannu ar vāku!
6. Gatavo ēdienu viegli ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar sasmalcinātiem mazgātiem zaļumiem, izrotājiet pēc garšas.
Pasniedziet olu kulteni ar tomātiem un sīpoliem siltu, lai dzeltenums būtu šķidrs. Neaizmirstiet ēdienu papildināt ar maizes šķēlītēm - tās iemērc vistas dzeltenumu.
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro