Pati pirmā lieta, kas nāk prātā, ir aizliegums ēst cūkgaļu musulmaņu vidū. Parasti viņi vienkārši saka, ka tas ir rakstīts Korānā un ka šī ir netīro dzīvnieku gaļa.
Un ebreji neēd cūkgaļu, un šis aizliegums ir daudz senāks.
Kas vainas cūkgaļai un kāpēc to aizliedza pasaules reliģijas pirms simtiem un tūkstošiem gadu, kad visi lopi nebija daudz tīrāki, kā paši cilvēki, kuri dzīvoja antisanitāros apstākļos?
Pārtikas aizliegumi vienmēr ir interesējuši cilvēkus. Un, ja agrāk par to viņus varēja nomētāt ar akmeņiem vai nosūtīt uz sārta kā ķeceri, tad moderni pētnieki var atļauties iedziļināties pagātnē, pat pāvestā, pat visā panteonā grieķu dievi.
Un, kad zinātnieki ieskatījās vēsturē, viņi saprata, ka ikviens pārtikas tabu reliģisku iemeslu dēļ ir ļoti viegli izskaidrojams ar visvienkāršāko un loģiskāko.
Izrādās, tā nav tā laikmeta augsto priesteru vai valdnieku vēlme, bet gan piesardzīgākie pasākumi un pirmā sanitārā kontrole cilvēces vēsturē.
Faktiski, kad radās reliģijas, visa cilvēka pieredze tika ierakstīta Torā vai Korānā. Viss pēc kārtas: no tautas pasakām un leģendām līdz mītiem un leģendām. Tas ietvēra arī stāstus par dzīvi, pārtiku, slimībām, kariem un daudz ko citu.
Tas izrādījās noteikumu kopums vai ceļvedis izdzīvošanai tajā briesmīgajā netīrajā pasaulē.
Kā tad ar cūkgaļu?
Labāk sākt ar to, kāpēc cūkgaļu vispār ēd? Mēs izlaidīsim garšas un uzturvērtības īpašības. Analizēsim cūkas dabu.
Ko tagad, kādus tūkstošus gadu pirms mums ēda cūkas, lai ko jūs teiktu, un viņiem šī gaļa ļoti patika. Tas viss ir saistīts ar mīkstuma pārpilnību, nelielu kaulu daudzumu un lielu tauku daudzumu, kurā šos produktus var pagatavot. No ādas tika izgatavotas siksnas vai sandales.
Cūkas ir visēdājas, atšķirībā no aitām vai govīm, kas patērē tikai zāli un ūdeni. Tāpēc viņi var liet netīrumus, tieši tos, kurus cilvēki nav ēduši.
Arī cūkas ļoti ātri sasniedz briedumu (5-7 mēneši), viegli vairojas - tikai 3 mēneši, 3 nedēļas un 3 dienas (4 mēneši) un piedzimst vismaz 5 kilogramus smagi sivēni, kas var būt uzreiz tur ir.
Sivēnmāte diezgan ātri atveseļojas, paspēj pabarot savu pēcnācēju (pietiek ar 4-8 nedēļām) un viņa ir gatava atkal kļūt par māti.
Savukārt aitas dod pēcnācējus vidēji ne vairāk kā 1-2 jērus, un tām būs jāgaida 5 mēneši vai nedaudz vairāk. Jērs bija un joprojām tiek novērtēts kā rituāla gaļa, un jau tagad ir skaidrs, kāpēc.
Kāpēc tad liellopu un zirgu gaļa vienmēr ir bijusi dārga, bet šī gaļa nekad nav bijusi aizliegta?
Lai telīte kļūtu par govi, jāgaida vismaz gads, pēc tam tā jālolo vēl 9 mēnešus, gaidot teļu. Ļoti reti gadās, ka govis atnesas ar dvīņiem, pārsvarā 1 teļu. Pēc tam viņai jāatveseļojas vairākus mēnešus.
Teļš vienmēr ir bijis svarīgs. Ja tas ir bullis, tad tas noderēs uz lauka. Un, ja tā ir tele, tad tā ir jauna govs. To var labi pārdot dzīvu vai turēt kā otro govi. Tāpēc gaļai bija atļauti tikai buļļi.
Ar zirgiem stāsts ir vēl sarežģītāks, jo kumeļi dzimst 11 mēnešus. Zirgi senatnē bija dārgi liellopi. Salīdzināms šodien ar pienācīgu automašīnu vērtības ziņā.
Šķiet, ka no šejienes nebija tieša aizlieguma ēst liellopu gaļu, zirga gaļu vai jēra/kazas gaļu, bet tomēr šī gaļa reti nonāca uz galda savas "unikalitātes" un darbaspēka izmaksu dēļ. Un cūkgaļa ir pieejama vienmēr, tāpēc pirms tūkstošiem gadu to ēda visi bez izņēmuma.
Līdz brīdim, kad nāca tabu par šāda veida gaļu.
Ebreji un jūdaisms – tur aug šo pārtikas aizliegumu saknes. Tiek uzskatīts, ka šis bija pirmais mēģinājums salikt kopā kaut ko svarīgu un nepieciešamu ticīga cilvēka dvēseles tīrībai. Tā radās ārkārtīgi stingru pārtikas ierobežojumu kolekcija, kas pazīstama kā košers vai kašruts, kuru pamatā ir Talmuds un Toras likumi.
Ja iet cauri gaļai, tad runā tikai par atgremotājiem un nagaiņiem, tajā pašā laikā. Izrādās, ka jūdaisms atļauj ēst jēra gaļu un jebko ar nagiem... uz žirafēm.
Bet cūkas nav noteikumos, jo tās nekošļā cūku, lai gan tām ir nagi.
Tāpēc nedaudz atkārtosim. Izrādās, ka musulmaņi cūkas uzskata par netīrām, un ebreji nevar tās ēst, jo trūkst košļājamās gumijas? Būtībā tā. Un tomēr ir vērts atcerēties, ka visi šie pārtikas tabu parādījās ne velti, bet no bezcerības, paaugstinātas mirstības, temperatūras un laika.
Gan musulmaņu, gan ebreju reliģijas parādījās ļoti karstā klimatā. Galu galā toreiz nebija ledusskapju, jebkura pārtika tika uzglabāta ļoti slikti. Un cilvēki jau tūkstošiem gadu ēd gaļu, varbūt tikai brīvdienās, bet ēda! Gaļas produkta konservēšana tagad ir sarežģīta, ja nav aprīkojuma.
Vai varat iedomāties, kā tas bija pirms 500 vai 3000 gadiem?
Starp citu, cūkgaļa tiek uzskatīta par ātrbojīgāko gaļu. Tikai 30 minūtes pēc nokaušanas nodīrāts cūkgaļas liemenis sāk piesaistīt mušas un citus kukaiņus, kas gaļā dēj kāpurus... Un bez kāpuriem cūkgaļa vasarā diezgan ātri tiek pārklāta ar plēvi vai gļotām līdzīgu vielu, no kuras tā sabojājas.
Mazliet vaļā ar gatavošanu un viss! Var vai nu saindēties, vai iepazīties ar parazītiem un E. coli.
Līdz šim mūsu ciemos tie, kas dzenā cūkas, pirms griešanas un sasaldēšanas vienmēr patur svaigu gaļu, ļauj atdzist vairākas stundas. Un, ja tas notiek vasarā, tad liemenim jābūt pārklātam ar svaigu nātru vai citu enerģisku zāli. Atkarīgs no reģiona, bet nātres vai oregano/piparmētras visbiežāk izmanto mušu atbaidīšanai un kā lētu antiseptisku līdzekli.
Gudri viņi bija, senie ļaudis! Kā likt cilvēkiem mazgāties, mazgāt ēdienu, gatavot tikai svaigas un noteiktas lietas, lai tauta izdzīvotu?
Nobiedē viņu ar debesu sodu!
Tagad ir grūti izskaidrot, kāpēc kāds produkts ir kaitīgs, pat ja tas ir ļoti garšīgs. Un tad tas bija gandrīz neiespējami sabiedrības analfabētisma un neziņas dēļ.
Priesteri vai priesteri rīkojās gudri un nāca klajā ar ideju iekļaut visus šos punktus par tabu un pārtikas aizliegumiem savās svētajās grāmatās, lai caur Toru vai Korānu iedvesmot cilvēkus, ka cūkas nav barība, bet Velna mahinācijas un to gaļa izdala cilvēka miesu, ka tās ir netīras, ēd savus ekskrementus vai radiniekus, nekošļā gumija... Tātad jūs nevarat tos ēst!
Grūti? Un jūs atceraties, ka no bērnības mēs visi mācām saviem bērniem neko nelaist kontaktligzdā. Tas vienkārši nav iespējams, tas arī viss! Viņi nevar izskaidrot elektrības fiziku un būtību.
Tā tas bija agrāk, bet par cūkgaļu.
Bet kā ir ar kristiešiem?
Kristietībā nav nekādu aizliegumu vai tabu attiecībā uz jebkuru ēdienu, īpaši cūkgaļu. Jo viss, kas bija rakstīts Vecajā Derībā (Tora un Talmuds), tika atcelts Jaunajā Derībā.
Mēs necitēsim Bībeli, bet burtiski Jēzus teica, ka viņa sekotāji var ēst visu, ko Dievs ir sūtījis.
Šeit mēs šodien beidzam.
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir vislielākais no👉 PULSS- Ienāc, mums tur ir forša vieta!❤️
Vai jums tas šķita interesanti un noderīgi?
abonēt kanālu "Pavārmākslas piezīmes visam"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!