Vispopulārākā ātrās ēdināšanas lieta, protams, ir pica. Tās iespējas ir dažādas. Katrs var atrast savu iecienītāko kombināciju pēc savas gaumes un krāsas, sākot no picas formas, mīklas biezuma un beidzot ar dažādām piedevu kombinācijām.
Viena no pieejamākajām iespējām, īpaši tiem, kas gatavo mājās gatavotus produktus, ir pica ar marinētiem gurķiem.
Tās garša būs gaišāka, ja konservēti gurķi ir iepriekš cepti. Picu saskaņā ar šo recepti (ar mīklas sagatavošanu) iegūst ar plānu pamatni, pievilcīgu ruddy garozu un sulīgu pildījumu.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Ūdens - 125 ml
Sausais raugs - 1,25 tējk l.
Cukurs - 1 tējkarote l.
Sāls - 0,5 tējk l.
Kviešu milti - 240 g
Olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
Uzpildīšanai:
Konservēti gurķi - 3 gab.
Konservēti tomāti - 5 gab.
Sīpoli - 60 g
Cietais siers - 150 g
Zemes koriandrs - 0,33 tējk l.
Provansas garšaugu maisījums - 1 tējkarote l.
Vistas ola - 1 gab.
Sagatavošana:
1. darbība: Sagatavojiet mīklai nepieciešamās sastāvdaļas. To var izmantot gatavu no veikala, tādējādi saīsinot picas pagatavošanas laiku. Bet ir svarīgi atcerēties, ka rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no tā, cik veiksmīga mīkla izrādījās.
2. darbība: Viņiem ērtā temperatūrā izšķīdiniet sauso raugu ūdenī. Pievieno sāli un granulētu cukuru. Izšķīdiniet tos.
3. solis: Vispirms pievienojiet pusi no iepriekš izsijātiem kviešu miltiem. Rūpīgi samaisīt. Tad pievienojiet atlikušo tilpumu. Milti tiks iztērēti 200–240 g (atkarībā no lipekļa), bet ne vairāk. Mīkla būs ļoti lipīga (konsistenci skatiet tekstūrā). Fotoattēls).
4. solis: Pārlej ar olīvu (1 ēd.k. l.) vai jebkura cita eļļa bez izteiktas smakas. Mīciet gludu mīklu 10 minūtes, velmējot to no malām līdz vidum. Pabeidzot, tas viegli ievirzās bumbā, atpaliekot no bļodas sienām, un nelīp pie rokām.
5. darbība: Bļodu pārklāj ar mīklu ar pārtikas plēvi un atstāj uz 30 minūtēm siltā vietā uzrūgt.
6. solis: Kamēr mīkla ir pareiza, jūs varat sākt gatavot pildījumu. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
7. solis: Sīpolus sagriež mazos kubiņos. Rupji sagrieztus dārzeņus ir grūtāk vienmērīgi pārklāt.
8. solis: Konservētus gurķus (10–12 cm lieli) sagrieziet 2-3 mm biezās ceturtdaļās.
9. solis: Uzkarsē pannu. Pievienojiet nelielu daudzumu olīveļļas. Gatavo sīpolu apcep līdz caurspīdīgumam.
10. solis: Pievienojiet pannai sagatavotus marinētus gurķus un Provansas garšaugu maisījumu, samaisiet. Cep 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sagatavoto dārzeņu maisījumu atdzesē.
11. solis: Uz rupjas rīves sarīvē cieto vai puscieto sieru.
12. darbība: Noņemiet ādu no konservētiem tomātiem, mīciet mīkstumu. Sakuļ vistas olu un pievieno maltu koriandru. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
13. solis: Ielieciet plānu olīveļļas slāni uz cepešpannas. Nedaudz mīciet uznākušo mīklu un uzreiz uz cepešpannas izvelciet taisnstūrveida slāni. Tas ļoti viegli izplatās ar pirkstiem.
14. solis: Sagataves virspusē vienmērīgi izklājiet ½ tilpuma rīvēta siera. Maizes garozas mīļotājiem atstājiet mīklas malas bez pildījuma.
15. solis: Uz siera kārtas vienmērīgi izklājiet sīpoliem apceptos marinētos gurķus.
16. darbība: Olu un tomātu mērci izklāj pa dārzeņu virsmu un pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.
17. darbība: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep picu 15–20 minūtes. Koncentrējieties uz sārtu ēstgribu garozu.
18. solis: Gatavo picu sagriež ērtos gabaliņos un pasniedz.
Pirms cepšanas mīklas drupatu, kas ir bez pildījuma, varat ieziest ar saputotu dzeltenumu, viegli pievienojot sāli.
Jūs varat pasniegt picu ar marinētiem gurķiem gan karstā, gan aukstā veidā.
Labu apetīti un lai tas būtu garšīgi!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro