Armēņu salāti ar baklažāniem un tomātiem noteikti patiks šī garšīgā, pikanta purpura dārzeņu mīļotājiem. Tas ir ideāli piemērots ceptai vai ceptai gaļai, un tas lieliski garšo kopā ar bārbekjū. Šos siltos vasaras salātus, kuru sastāvs ir vienkāršs, var droši likt uz svētku galda; visi viesi tos ēd ar lielu prieku.
Sastāvdaļas:
Baklažāni - 1 gab.
Tomāts - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Bulgāru pipari - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
Pētersīļi - 4 zariņi
Baltvīna etiķis - 1,5 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Lielo baklažānu sagriež 0,5 centimetru biezās šķēlēs. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, ielieciet tajā sasmalcinātus dārzeņus, apcepiet no abām pusēm līdz maigumam.
3. Gatavo cepto baklažānu noteikti uzlieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, atdzesējiet to.
4. Tajā pašā pannā ielieciet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk augu eļļas. Cep līdz mīkstam, nedaudz zeltainam, tāpēc tas kļūst salds, atdzesē.
5. Katru baklažānu kārtu pārgriež uz pusēm un ar ceptiem sīpoliem ievieto ērtā dziļā traukā.
6. Mums ir jātīra tomāti no sēklām, mums salātos nav nepieciešams papildu ūdens. Mīkstumu sagriež kubiņos, pievieno traukā baklažāniem un sīpoliem.
7. Notīriet papriku no sēklām un kātiem, noņemiet baltās membrānas, sagrieziet dārzeņu gaļīgo daļu mazos kubiņos. Sasmalciniet pētersīļus, kā vēlaties, ielieciet visu bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
8. Pagatavojiet salātus ar baltvīna etiķi, sāli un pipariem un samaisiet. Ja jums patīk ķiploku garša un aromāts, varat pievienot nedaudz, bet tas nav piemērots visiem.
Sagatavotos armēņu salātus ar baklažāniem un tomātiem sadaliet porcijās un pasniedziet siltu.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)