Grilēta cūkgaļa noteikti iepriecinās gaļas ēdājus un visus vīriešus. Gatavot gardu, sulīgu cūkgaļas gaļu mājās minimālā laika periodā ir pavisam vienkārši, galvenais ir zināt dažus vienkāršus noslēpumus, ar kuriem es labprāt padalīšos.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas fileja - 600 g
Augu eļļa - 1 tējkarote
Jūras sāls - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Lai ceptu cūkgaļu pannā, sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Vislabāk ir cūkas fileja vai muguras daļa - šīs daļas gatavojas ātrāk, taču jums jācenšas tās neizžūt. Gaļu mazgā zem tekoša ūdens, sagriež 2 centimetru biezumā.
2. Katru gaļas gabalu rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem; cūkgaļai jābūt absolūti sausai.
3. Kad esat pārliecināts, ka cūkgaļa ir pietiekami sausa, sāli un piparus pēc garšas.
4. Izmantojot silikona suku, katru steiku viegli ieeļļojiet ar augu eļļu. Tad jums tie jāatstāj 5-10 minūtes, lai tie nostāvētos.
5. Novietojiet grila pannu uz lielas uguns, pirms gaļas uzlikšanas tai jābūt labi sakarsētai. Kad tas ir pietiekami karsts, ielieciet cūkgaļas gabaliņus virs tā un vāriet no abām pusēm 4-5 minūtes. Mūsu uzdevums ir "aizzīmogot" sulas iekšpusē, lai gaļa paliktu sulīga. Mēs apgriežamies tikai vienu reizi.
6. Izmantojiet virtuves lāpstiņu, lai iespiestu gaļu pannā, tā ātrāk pagatavosies, un sloksnes no pannas būs skaistākas uz gatavās cūkgaļas.
7. Izņemiet pagatavotos steikus no plīts un pirms pasniegšanas ļaujiet tiem nostāvēties 5 minūtes zem vāka. Gaļa atdos lieko sulu, bet tā paliks mīksta un sulīga.
Sagatavojiet iecienīto piedevu un pasniedziet grilētu cūkgaļu ģimenes pusdienās vai vakariņās. Tas būs garšīgi ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, makaroniem, rīsiem, griķiem, vispār, kas jums patīk vairāk. Neaizmirstiet arī par mērci - tomāti, sinepes un saldskābs pēc garšas ir ideāli apvienots ar ceptiem cūkgaļas steikiem.
Izbaudi!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)