Garšīgi, veselīgi un mazkaloriju ruļļi - kas var būt garšīgāks, it īpaši, ja jūs ievērojat pareizu uzturu un ievērojat veselīgu dzīvesveidu? Vai jūs domājat, ka tos ir grūti vai gandrīz neiespējami pagatavot? Es jums apliecinu, ka tas tā nav. Tagad es jums to pierādīšu.
Sastāvdaļas:
Apaļie rīsi - 1,5 tases
Gurķis - 2 gab.
Bulgāru pipari - 0,5 gab.
Nori - 5 gab.
Rīsu etiķis - 4 tējk
Cukurs - 2 tējk
Sāls - 0,5 tējk
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Rīsu putraimus var ņemt no "Camolino" šķirnes, tie ir augstas kvalitātes apaļie rīsi, kas ir labi piemēroti japāņu ēdienu gatavošanai.
2. Rīsus mazgājam līdz absolūti dzidram ūdenim, tas ir vismaz 7-10 reizes. Mēs to pārnesam uz katlu vai sautējumu, piepildām ar tīru aukstu ūdeni, ielieciet to lielā siltumā. Tiklīdz ūdens vārās, mēs izveidojam klusāko uguni, cieši pārklāj to ar vāku, iestatiet laika skaitītāju 15 minūtes. Kad taimeris iepīkstas, izslēdziet plīti, starp katlu un vāku ielieciet dažus papīra dvieļus, atstājiet to vēl 10 minūtes.
3. Kamēr graudaugi vārās, nelielā traukā sajauciet balto rīsu etiķi, sāli un cukuru. Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, lai sāls un cukura kristāli izšķīst. Nekādā gadījumā masa nedrīkst vārīties.
4. Šajā laikā notīriet gurķi no mizas un sēklām, sagrieziet plānās sloksnēs. Mēs arī notīra bulgāru piparus no kātiņa un sēklām, sagriež to tāpat.
5. Nori palagi ir par garu pareizo ruļļu pagatavošanai, un "gliemežu" vērpšana japāņu virtuvē ir vienkārši nepiedienīga, tāpēc nogrieziet apmēram 5 cm sloksni. Pēc tam no šīm jūraszāļu lentēm var pagatavot veidotus suši - gunkānus.
6. Gatavos rīsus garšojiet ar etiķa, sāls un cukura maisījumu (sagatavota mērce), visu kārtīgi samaisiet, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
7. Uz bambusa paklāja, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, ielieciet nori lapu, uz tās mēs izklājam plānu kārtu vārītu garšvielu rīsu. Ja tas ir grūti, nepārtraukti samitriniet rokas un karoti ūdenī. Atstājiet 2 centimetrus nori brīvu pretējā pusē. Ielieciet gurķi vidū. Visgardākais, veselīgākais un populārākais vegānu rullītis ir ar gurķi un bulgāru pipariem. Tāpēc citos suši mēs iesaiņojam gurķi kopā ar pipariem.
8. Izmantojot paklāju, rullējiet nori ar rīsiem un dārzeņiem. Samitriniet aļģu brīvo malu ar ūdeni, tāpēc rullītis salipīs ātrāk.
9. No šī rīsu daudzuma jums vajadzētu iegūt 5 ruļļus. Mērcējot nazi ūdenī, sagrieziet tos vienādās daļās.
10. Ruļļi ar svaigu gurķi ir gatavi.
Pasniedziet gatavus vegānu ruļļus ar sojas mērci. No ingvera un vasabi var izvairīties, jo nav jēlu zivju produktu un dažādu garšu.
Izbaudi!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)