Daudzi cilvēki zina franču gaļas recepti - ēstgribu un sātīgu ēdienu lielam uzņēmumam. Ja jums vajadzīga mazāka porcija vai nav ietilpīga karstumizturīga trauka, cepiet vistas karbonādes ar tomātiem un sieru uz folijas loksnes, izmantojot to pašu principu. Ērts, garšīgs un svētku pasākuma cienīgs.
Pēc izvēles vistas krūtiņu aizstāj ar tītaru, cūkgaļu, liellopu gaļu, citu gaļu, tomātus papildina ar sīpoliem, cukini, baklažāniem.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 400 g
Tomāti - 1-2 gab.
Cietais siers - 80 g
Majonēze - 50 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Svaigi zaļumi - pasniegšanai
Soli pa solim recepte:
1. solis - ņemsim produktus no saraksta. Vistas krūtiņas bez kauliem vislabāk izvēlēties svaigus, atdzesētus. Bet, ja jums ir tikai sasaldēti, iepriekš tos no saldētavas pārnes uz ledusskapja plauktu un lēnām atkausē (to ir ērti pārvietot iepriekšējā vakarā un cept nākamajā dienā). Paātrinot atkausēšanas procesu ar ūdeni, īpaši karstu ūdeni, mēs iznīcinām gaļas šķiedras, samazinām sulīgumu un pasliktinām ēdiena galīgo garšu.
2. solis - nomazgājiet gaļu, noslaukiet to ar papīra salveti, nogrieziet nevajadzīgos tauku slāņus un cietās plēves - viegli noslaukiet zem plēves. Sagataves nedrīkst būt pārāk plakanas, caurspīdīgas, gaļas karbonāde ir daudz garšāka.
3. solis - ielieciet foliju uz cepešpannas vai pannas, ieeļļojiet ar jebkuru rafinētu liesu eļļu. Mēs pārnesam putnu, pārklāj ar biezu majonēzes slāni, apkaisa ar sāli un maltiem karstajiem pipariem.
4. solis - sasmalciniet tīros tomātus plānos apļos vai šķēlēs un uzlieciet vistas gaļu nedaudz pārklājas. Turpat var pievienot arī citus dārzeņus. Augšpusē ar pilieniem majonēzes, lai pievienotu sulīgumu. Ja nepieciešams, atkal garšvielas ar garšvielām.
5. solis - pēdējais pieskāriens - pārklājiet ar cietā siera gabaliņiem. Dažreiz to berzē ar skaidām un arī pārkaisa ar pusfabrikātiem. Ar kupolu iemetiet citu folijas (vai pergamenta) lapu, nespiežot, lai nesabojātu siera slāni, un ielieciet to krāsnī, kas līdz tam laikam ir karsta. Mēs cepam apmēram 25-30 minūtes 180 grādos. Lai iegūtu bagātīgu pārogļošanos, pēdējās minūtes turiet zem grila.
6. solis - pasniedziet karstas vistas karbonādes ar tomātiem zem kausēta siera garozas, ar svaigiem zaļumiem, salātiem, marinētiem gurķiem, mērcēm.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro