Garšīga uzkoda, kas neatstās vienaldzīgu nevienu - “vīramātes mēle” no baklažāniem. Jums var pietikt, jo to ir tik grūti apturēt.
No pašiem baklažāniem jums vajadzēs sagriezt iegarenas plāksnes, kas atdarinās tās pašas receptes norādītās "mēles". Mēs tos iesmērēsim ar majonēzi, pēc sajaukšanas ar ķiplokiem, sieru un zaļumiem. Noteikti pievienojiet sulīgus nogatavojušos tomātus, kā rezultātā ēstgribam būs gastronomiska garša, kas, šķiet, nav pārāk rafinēta, bet nesalīdzināma. Tas ir labs kā piedeva kartupeļiem vai gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas:
Baklažāni (lieli) - 1 gab.
Majonēze - 3 ēdamkarotes
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Tomāti - 2-3 gab.
Siers - 30 g
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 40 ml
Zaļie - pēc izvēles
Gatavošanas procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. Noskalojiet un nosusiniet baklažānu, sagrieziet astes. Sagriež ne pārāk biezās plāksnēs, ja tās ir rūgtas, tad pārkaisa ar sāli, atstāj 15 minūtes mierā. Kad tie sāk brūnganu šķidrumu, tas jāiztukšo, un baklažāni jānoskalo un jāizžāvē. Ja tie nav rūgti, nevajadzētu veikt papildu manipulācijas.
3. Cepšanas traukā uzkarsē diezgan lielu daudzumu augu eļļas, nekavējoties ielej 40 ml, pēc tam skatās zilā krāsā, jo viņi daudz to absorbē sevī, iespējams, būs jāpievieno vairāk process. Kārtojiet pannā sausas baklažānu plāksnes, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Noslaukiet lieko eļļu ar virtuves papīra dvieļiem.
4. Ielieciet majonēzi bļodā, pievienojiet presē izlaistus ķiplokus, nedaudz sasmalcinātus zaļumus un sieru, kas sarīvēts ar mazām skaidām. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, noņemiet paraugu un, ja nepieciešams, noregulējiet garšu.
5. Katru ceptu baklažānu "mēli" ieeļļo ar majonēzi.
6. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, sasmalciniet. Uz katras baklažānu plāksnes ievieto vienu apli.
7. Aptiniet to ruļļā tā, lai beigās tomāts būtu iekšā.
8. Tas arī viss, “vīramātes mēles” ir gatavas kalpot. Uzkoda ir ļoti garšīga, tā noteikti iepriecinās visus viesus un radiniekus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)