Šie vitamīnu salāti ir viegli pagatavojami un ļoti veselīgi mūsu ķermenim. Uztura speciālisti iesaka ēdienkartē iekļaut kāpostus un burkānus, tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu, un bulgāru valodā pipari ir tikai čempions dārzeņu vidū - tos lieto stiprai sirdij un asinsvadiem, tas arī lieliski attīra ķermeni no holesterīns.
Vasarā un rudenī, kad visi šie dārzeņi maksā santīmu, noteikti sagatavojiet šādus salātus visai ģimenei. Jo biežāk tas ir jūsu ģimenes uzturā, jo viņi būs veselīgāki. Vislabāk ir ēst šos salātus 20 minūtes pirms pilnas maltītes, tad vitamīnu un visu uzturvielu absorbcija tiks maksimāli palielināta.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 200 g
Burkāni - 100 g
Bulgāru sarkanie pipari - 100 g
Pētersīļi - 3-4 zari
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Citronu sula - 1 ēdamkarote
Jūras sāls vai rozā sāls pēc garšas
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Dārzeņi jāmazgā zem tekoša ūdens un jāizžāvē ar papīra dvieļiem.
2. Izmantojiet asu nazi, lai kāpostus sasmalcinātu ļoti plāni. Ja tas ir vecs, jums tas nedaudz jāgrumbo ar rokām, lai padarītu to sulīgāku, un, ja galva ir jauna, varat izlaist šo soli. Salieciet sasmalcināto kāpostu ērtā dziļā traukā.
3. Nomizo burkānus, sarīvē tos uz īpašas korejiešu stila dārzeņu rīves vai uz parastās. Pārnes bļodā ar kāpostiem.
4. Nomizojiet papriku no kātiņa un sēklām. Dārzeņa iekšpusē ir obligāti jāizgriež mīkstā baltā daļa, tā ir vate un nepatīkama pēc garšas.
5. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs, nosūtiet uz trauku.
6. Smalki sagrieziet pētersīļu lapas, pievienojiet dārzeņiem. Tālāk jums jāizspiež sula no citrona vai laima šķēles - kas jums, starp citu, vislabāk patīk, tas ir bagātīgs C vitamīna avots.
7. Tagad mēs piepildām trauku ar garšīgu olīveļļu, vēlams, pirmo reizi nospiežot.
8. Pēc garšas pievienojiet labas kvalitātes sāli - jūras vai rozā Himalaju. Ja jūs domājat par veselīgu dzīvesveidu, iegādājieties to sev, tas ir simtiem reižu noderīgāks nekā vārīts ēdiens, un tas nav tik dārgs. Turklāt tā labvēlīgā ietekme uz ķermeni un gremošanu jau sen ir pierādīta - protams, saprātīgā daudzumā.
9. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pirms pasniegšanas ļaujiet tām nostāvēties tikai dažas minūtes, lai dārzeņi ielaistu nedaudz sulas, tāpēc salāti kļūs daudz garšīgāki.
10. Sadaliet porcijās un pasniedziet. Kāpostu un burkānu salāti ir gatavi.
Izbaudi!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)