No kārtainās mīklas pagatavotais deserta skābeņu pīrāgs izrādās kraukšķīgs, ar patīkamu skābumu, un to ir viegli un ļoti ātri pagatavot. Cepšana ar šādu pildījumu ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, jo skābenē ir daudz vitamīnu. Lai novērstu tā saldās sulas izplūšanu, es pievienoju nedaudz cietes. Kārtainā mīkla ir piemērota gan raugam, gan bez rauga, jūs varat iegādāties gatavu vai pagatavot pats. Es labprātāk izmantoju raugu, tas ir augstāks, kad tiek cepts.
Sastāvdaļas:
Kārtainā mīkla - 250 g
Skābenes - 2 ķekari
Cukurs - 80 g
Olu dzeltenums vai paipalu ola - 1 gab.
Kartupeļu ciete - 1 tējkarote
Soli pa solim recepte:
1. solis - mēs sagatavojam nepieciešamos produktus atbilstoši sarakstam. Kārtaino mīklu mēs izņemam iepriekš, stundu pirms cepšanas. Pēc putekļu sasmalcināšanas ar miltiem atstājiet to istabas temperatūrā uz galda.
2. solis - mēs mazgājam skābenes, labi nokratām lieko mitrumu. Nogrieziet lapotnes no lapām.
3. solis - smalki sagrieziet skābenes lapas un ielieciet tos traukā.
4. solis - viegli salieciet ar rokām, lai lapas kļūtu mīkstas.
5. solis - skābenē pievieno cieti, cukuru un samaisa. Pildījums ir gatavs.
6. solis - Tagad mēs izvelkam kārtainās mīklas slāni. Kvadrāta vienā pusē mēs veicam īsus griezumus, es pastiem izmantoju nevis parastu nazi, bet mīklas griezēju.
7. solis - centrā izklājiet skābenes pildījumu.
8. solis - pārklājiet pildījumu ar vienu mīklas pusi, saspiediet pa perimetru. Labi nospiediet ar pirkstiem, lai kūka cepšanas laikā saglabātu formu.
9. solis - mēs pārklājam pārklājumu ar mīklas malu, kas mums ir, ar iegriezumiem, mēs to arī labi saspiežam.
10. solis - mēs pārvietojam sagatavi uz cepešpannu, kas pārklāts ar pergamentu. Sadaliet paipalu olu (vai olu dzeltenumu) traukā, labi samaisiet. Eļļojiet nākotnes kūka virsmu. Kad neizmantoju visu kārtainās mīklas iepakojumu, ņemu paipalu olu, ar to pietiek.
11. solis - mēs ievietojam cepšanas lapu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C, cepiet kūku 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai - vadieties pēc savas metodes.
12. solis - skābenes kārtainās mīklas pīrāgs ir gatavs. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, sagrieziet to un pasniedziet uz galda.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)