Briesmīgajos 90. gados bija daudz garšīgu, nepārspētu, no “nekā” pagatavotu recepšu. Tajās dienās ļoti daudzi bija spiesti darīt konservus mājās, kā rezultātā visiem pēc dārzeņu ēšanas bija liels daudzums marinētu gurķu, un bija žēl to izliet - krīze bija tā pati. Tā parādījās toreiz populārā sālījuma cepumu recepte un ir iesakņojusies līdz šai dienai.
Šādiem cepumiem ir daudz iespēju. Tie atšķiras pēc mīklas sastāva un konsistences, līdz ar to arī garšas, struktūras un izskata atšķirības. Saskaņā ar šo recepti gatavotie cepumi, kaut arī attālināti, bet atgādina piparkūkas: no ārpuses nedaudz cieti un no iekšpuses mīksti, drupeni. Ja pievienosiet piparkūku maisījumu, tas būs ļoti līdzīgs tiem.
Gatavot cepumus sālījumā ir ļoti viegli, un formēšanā var iesaistīties jaunie pavāri. To var pasniegt pie galda jebkurā gadījumā, kā arī ņemt līdzi uzkodām vai garā ceļojumā.
Sastāvdaļas:
Kviešu milti - 480 g
Cepamā soda - 0,5 tējk l.
Vistas ola - 1 gab.
Cukurs - 4 ēd.k. l.
Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Skābs krējums - 4 ēdamk. l.
Gurķu marināde - 100 ml
Sagatavošana:
1. darbība: Sastāvdaļu komplekts gurķu sālījuma cepumu pagatavošanai ir ļoti vienkāršs. Paredzot jautājumu, protams, jūs varat izmantot ne tikai gurķi, bet jebkuru citu pieejamo marinētu gurķi (tomātu, tomātu-gurķu, no dārzeņu asorti), tas būs garšīgs tāpat.
2. darbība: Krējumu, vistas olas, augu eļļu un granulētu cukuru sajauciet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
3. solis: Atsevišķā traukā nedaudz uzkarsē gurķu marinētu gurķi. Tas ir iespējams mikroviļņu krāsnī, ar maksimālu jaudu pietiek ar pusminūti. Tad pievienojiet tam soda un samaisiet. Soda nav dzēsta aukstā sālījumā.
4. solis: Iegūto kokteili pievieno olu-krējuma masai un kārtīgi samaisa.
5. darbība: Ievietojiet iepriekš izsijātus miltus šķidruma daļā. Vispirms ir ērti pievienot pusi, samaisīt līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienot pārējo. Mīklu var padarīt biezu, bet lipīgu, un ar karoti uzlikt cepešpannu (konsistence fotoattēlā).
6. solis: Jūs varat padarīt konsistenci stāvāku, bet ne stingru, elastīgu, gludu un nelipīgu. Abiem veidiem (gan bieziem, gan stāviem) pirms formēšanas ir "jāatpūšas". Pārklāj ar plastmasas apvalku vai (ja mīkla ir stāva) ievieto plastmasas maisiņā, atstāj uz 15 minūtēm.
7. solis: Stāvo mīklu uz nedaudz putekļainas virsmas izrullē 0,3–0,5 cm biezā slānī. Izgrieziet ar nazi kvadrātos, rombos vai trīsstūros, vai arī varat izmantot cirtainu griešanu. Ielieciet sagataves uz cepešpannas, bet ne cieši, apmēram 1 cm attālumā viens no otra.
8. solis: Cep apmēram 20 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Pabeidzot, sīkdatnei jābūt patīkamai sārtumam. Nekavējoties noņemiet to no cepešpannas uz trauka.
9. solis: Cepumi sālījumā no gurķiem ir gatavi. Jūs varat pasniegt to ar kafiju vai tēju, bet tas labāk garšo ar piena produktiem (pienu, kefīru, dzeramo jogurtu, sniega bumbu).
Pēc izvēles, lai aknām pievienotu spīdumu, pirms cepšanas sagataves varat ieziest ar nedaudz sakultu vistas olu.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)