Ar liellopa gaļu sautēti kāposti ir vienkāršs ēdiens, sātīgs un garšīgs, iecienīts daudzās ģimenēs. Visbiežāk to gatavo rudenī vai ziemā, pasniedz ar mājās gatavotiem marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
Liellopu gaļa - 300 g
Pekinas kāposti - 300 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Cukurs (pēc izvēles)
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus sarakstā. Šai receptei ir piemērota jebkura liellopa gaļa - fileja, muguriņa, plecs vai mugura. Notīriet sīpolus, mazgājiet ar kāpostiem un liellopa gaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Liellopu gaļu sagrieziet plānās sloksnēs, lai tā ātrāk sautētos un kļūtu mīksta. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas, ielieciet tajā plānās šķēlēs sagrieztu gaļu, apcepiet to no visām pusēm līdz zeltaini brūnai 5 minūtes.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai, pagriež uguni uz leju un vāra, līdz sīpola šķēles ir mīkstas. Kad tas kļūst zeltaini brūns, ielej nedaudz ūdens, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
4. Tagad jums ir jāizjauc ķīniešu kāposti lapās. Mēs sagriež biezo daļu - nekādā gadījumā neizmetiet to, tas ir ļoti noderīgs ķermenim. Pievienojiet liellopa gaļas kāpostu lapu apakšējo biezo daļu, tās pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Mēs to sautējam kopā ar gaļu un sīpoliem 5-7 minūtes.
5. Pēc kāda laika pievienojiet atlikušos sasmalcinātos kāpostus, apcepiet minūti vai divas, pievienojiet vēl nedaudz ūdens un visu kopā sautējiet 5-7 minūtes.
6. Kad kāposti jau ir pietiekami mīksti, labākai garšai un krāsai pievienojiet iecienīto tomātu mērci, pēdējo reizi pievienojiet tikai nedaudz ūdens, trauku sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot tikai nedaudz cukura, tas padarīs ēdienu vēl garšīgāku. Vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas ļauj vārītiem sautētiem kāpostiem ar liellopa gaļu nostāvēties 10 minūtes, lai visas garšas labi sajauktos, un ēdiens kļūtu vēl garšīgāks.
Pasniedziet kāpostus un liellopu gaļu kā karstu uzkodu vai kā atsevišķu ēdienu. Tas labi sader ar vārītiem kartupeļiem gabaliņos vai kartupeļu biezeni pēc garšas.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)