Vistas sautējums ar sīpoliem un burkāniem ir garšīgs, viegli pagatavojams ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. To sagatavo pietiekami viegli un ātri, un rezultātu pielūdz ikviens mājās, jauns un vecs.
Ja vēlaties, ēdiena garšu var nedaudz mainīt sev, pievienojot ķiplokus aromātam vai karstus piparus pikantumam - jūs izlemjat. Šodien mēs sagatavosim klasisko vistas sautējuma versiju.
Sastāvdaļas:
Vistas ciskas - 600 g
Sīpoli - 120 g
Burkāni - 150 g
Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 5 g
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Nomazgājiet vistas ciskas zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem, noņemiet ādu, ja vēlaties.
Notīriet sīpolu, mizojiet burkānus. Arī nomazgājiet un nosusiniet.
Vistas ciskas sagrieziet lielos gabaliņos. Cepšanas traukā uzkarsē rafinētu augu eļļu bez smaržas, ielieciet tajā vistas gabaliņus, apcepiet no visām pusēm līdz viegli zeltaini brūnai - 5 minūtes.
Kad vistas gaļa ir balta un nedaudz brūna, pievienojiet tai pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Samaziniet uguni zem pannas un vāriet 3-4 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un saldi.
Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt burkānus. Man ļoti patīk to sarīvēt par korejiešu burkāniem, bet, ja jums tā nav, derēs arī parastais.
Tātad, mēs sakņu dārzeņu berzējam vai sasmalcinām jebkurā ērtā veidā, pievienojam to pannā vistas gaļai un sīpoliem, vāra uz lēnas uguns 4 - 5 minūtes. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, lai burkānu pagatavotu nedaudz ātrāk.
Maisiet iecienīto tomātu mērci glāzē ūdens, ielejiet to pannā, sāli un piparus pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns zem vāka ar zemu siltumu ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Mērcei nevajadzētu vārīties, tā ir garšīga.
Šajā laikā vistas gaļa tiks pagatavota noteikti, jums tikai jāseko līdzi tam, cik bieza mērce jums patīk. Pēc kāda laika pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, izslēdziet plīti un pirms pasniegšanas ļaujiet gatavajam ēdienam nostāvēties 10 minūtes.
Ideāls garnīrs vistas gaļai, kas sautēta ar sīpoliem un burkāniem, būtu vārīti rīsi vai kartupeļi, kā arī kartupeļu biezeni. Sadaliet porcijās, uzlieciet garšīgu mērci un pasniedziet.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)