Saldējums! Forši! Krēmveida, šokolādes,
Apelsīns, ar marmelādi, vai tas nav atalgojums šajā karstumā?
Sveiki draugi! Šī saldējuma iespēja ir tiem, kam nepatīk pārāk saldi deserti. Šeit es samazināju cukuru līdz minimumam. Saldējums ir smaržīgs, ar patīkamu svaigu garšu, tieši karstā vasaras sezonā.
Šī recepte ir sagatavota pēc Semifredo principa, tāpēc sasaldējot tai nav nepieciešams saldējuma automāts.
Recipe Video recepte mājās gatavotam saldējumam 👇
MĀJAS ledus krēma recepte
- Bļodā samaisiet olas ar cukuru, vaniļas cukuru, miziņu un apelsīnu sulu.
- Ievietojiet trauku ūdens vannā.
- Maisot, uzkarsē masu līdz 72 ° C (pirkstam - ļoti karstā stāvoklī).
- Izkāš un ievieto bļodu aukstā ūdenī vai ledū.
- Nekavējoties sakuliet maisījumu, līdz tas atdziest.
- Pēc tam sakuļ krējumu līdz putām un iemaisa atdzesētu apelsīnu pastu.
Izklājiet nākotnes saldējums piemērotā formā un ievieto saldētavā. Saldēšanas laikā jums tas nav jāmaisa.
Pašdarināts Semifredo
Lieli ledus kristāli neveidojas, un mazos joprojām nevar likvidēt.
Apelsīnu saldējums
SEMIFREDO SASTĀVDAĻAS
apelsīnu sula 100 ml
olas 2 gab.
cukurs 75 g (saldajiem zobiem + 1 ēdamkarote)
vaniļas cukurs 1 tējk
biezs krējums 200 ml
pusi apelsīna miziņas
Es novēlu jums labu apetīti un Dievs jūs svētī!