Šajā rakstā mēs izskaidrot dažus interesantus noslēpumus vārīšanas garšīgas zivis, kas būs noderīga, lai katram pavāram vai vārīšanas.
Zivis - garšīgs, veselīgs un barojošu pārtiku.
Tomēr maz ir kāda saimniece bieži ļauj pašam gatavot to, un, ja tas tā ir, tas ir tikai ierobežots standarta receptēm novākto. Zinot šos dažus noslēpumus, jūs varat kļūt par patiesu ekspertu gatavošanā zivīm.
Kā noteikt svaigumu zivju?
Ar svaigu zivju sarkanā vai rozā žaunām, skaidriem un izspiedušās acis, glistening svari, saspringts kaulu gaļu.
Ja zivis tiek likts bļodā ar ūdeni un tas izlietne, svaigas zivis.
Kā atkausēt zivis?
Atkausē zivis jābūt lēnām, lēnām.
Pirmkārt, izvelciet to ārā no saldētavas, izvietojot plāksni un ielieciet ledusskapī, pēc pilnīgas atkausēšanas, drenāžas ūdeni no trauka un tad gatavot zivis.
Kā noņemt kaulus no upju zivīm tās sagatavošanā?
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt ķidātas un nelielu asu nazi, lai paralēli samazinājumus no galvas līdz astei ik 0,5 cm.
Šajā procedūrā, galvenais samazinājums cauri miesai, nevis nogalināt grēdu, pēc tam ieslēdziet zivis, no otras stroncija un darīt to pašu.
Tas ļaus kauli sasmalcina starpproduktu, pēc tam tie būs maza un jūs nevarēsiet to sabojāt vēl zivis var pagatavot.
Kas zivis ir vislabāk cept folijā un pergamenta papīru?
Ja jūs pavārs jūras zivis, ir jāapzinās, ka tas ir vairāk, salīdzinot ar taukiem upes, tāpēc ir labi gatavot folijā vai pergamenta papīru.
Starp citu šī versija ir labi piemērots grilēšanai zivi ar dārzeņiem, zivis dos savu sulu un garšu kļūt vēl garšīgāka.
Kas ir labāk pirkt zivis - visu vai pa daļām?
Nopirkt veselu zivi, nevis filejas vai steikus, kad zivis sāk sabojāt savu pirmo nocirta galvu, un pēc tam pārdod kā steiku, lai dotu svaigu.
Kā gatavot cepta zivs ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgu iekšpuses?
Ja vēlaties pagatavot garšīgas zivis, izmanto lielu daudzumu eļļas (ar nelielu eļļas daudzumu zivju sabruks).
Ielej eļļu augstumā apmēram pusi no liemeņa un tā satraukts, tad nosaka zivis un vāra 3-5 minūtes no katras puses.
Šī zivs būs izrādīties kraukšķīga un sulīga iekšpusi.
Kāpēc zivis pielīp pie pannas, kad cepšanai?
Zivju cepšanai pielipt pie pannas, pievieno eļļu, kurā zivju mazuļi, nedaudz sāls.
Cik daudz laika jums ir nepieciešams, lai mazuļi zivīm?
Jebkura zivs ir gatava ne vairāk kā 5 minūtes, jums nevajadzētu pārspīlēt to, pretējā gadījumā tas būs sauss, un ne tik garšīgs.
Fry zivis ir jābūt piemērotā traukā, zivju jānovieto kopumā.
Kādas garšvielas ir piemērotas zivīm?
Režīmu garšvielas sāls var ierobežot sagatavošanu zivīm.
Ja jūs vēlaties, lai dotu īpašu garšu zivs var nodot vēdera kātu dilles, pētersīļi, pāris citrona šķēlītēm, sprig timiāna.
Pirms cepšanas zivis, jūs varat līņāt ar citronu sulu.
Kad jums ir nepieciešams pievienot sāli, kad vārīšanas zivis?
Sāls zivis pirms gatavošanas ir nepieciešams, tad tas būs piedāvājums un sulīgs.
Kā atbrīvoties no smarža zivis?
Noslaukiet nazi un bļoda sāli un augu eļļu.
Rokas var rubbed citrona mizu vai kafijas biezumiem.
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties ar to sociālajos tīklos vaiABONĒTmanā kanālā un nodot sajūta! Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!