Cūkgaļa sojas mērcē pannā vienmēr izrādās smaržīga, pikanta un spilgta pēc garšas. Neliels dārzeņu komplekts harmoniski iekļaujas šajā receptē. Ja jums patīk pikants ēdiens, varat pievienot smalki sagrieztus čili piparus. Ja vēlaties saldākus, vārīšanas laikā varat pievienot karoti medus vai nedaudz cukura.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Saldie pipari - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sojas mērce - 70 ml
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Zaļie - pēc izvēles
Sāls, pipari - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties cūkgaļu ar nelielu tauku daudzumu, varat izmantot lieso variantu - karbonāde.
2. Gaļu noskalo zem vēsa ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem. Sagrieziet mazos gabaliņos, iepriekš noņemiet sloksnes no filmām.
3. Nomizo, nomazgā un nosusina burkānus un sīpolus. Burkānus sagrieziet iegarenos kubiņos, sīpolu - pusgredzenos vai kubiņos - kā vēlaties. Gaļa un dārzeņi ir lieliska kombinācija, kas ļauj iztikt bez papildu piedevām.
4. Pārgrieziet piparus uz pusēm, noņemiet starpsienas, noņemiet sēklu kārbu, pēc tam noskalojiet un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos. Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet ar nazi.
5. Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Cepiet cūkgaļas gabaliņus dažas minūtes, lai tie vienkārši satvertu virsū un sulas būtu noslēgtas iekšpusē.
6. Pievienojiet visu dārzeņu komplektu pannā. Pagariniet ar sāli un pipariem pēc vēlēšanās, samaisiet un turpiniet cept vēl dažas minūtes.
7. Ielej sojas mērci, samaisa trauku un vāra uz lēnas uguns, 20 minūtes nosedzot.
8. Pēc kāda laika kārtojiet gaļu uz plāksnēm. Pasniedziet to garšīgi ar piedevu - putru, nūdelēm, kartupeļiem utt.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)