Līdzīgā veidā tiek cepti dažādu šķirņu cukini, ieskaitot ķirbi. Bet no spilgti dzeltenām vai kontrastainām svītrainām cukini apetīte izskatās vispievilcīgākā. Ja jums ir izvēle, es iesaku tos. Jo jaunāki dārzeņi, jo labāk: maigāki, ar plānu čaumalu un bez cietām sēklām.
Sastāvdaļas:
Cukini (cukini) - 1 gab.
Milti - 50 g
Augu eļļa - 50 ml
Zira - 5 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu miltos ceptas cukini, paņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielām, bet tas ir garšīgs ar bāzes sāli / pipariem. Šī recepte satur šķipsnu ķimeņu / ķimeņu ar Tuvo Austrumu virtuvei raksturīgo pikanta-pīrāga aromātu. Pēc vēlēšanās izslēdziet vai aizstājiet ar citām izteiksmīgām piezīmēm. Visbiežāk trauku apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku - smalkie cukini iegūst pikantumu un ēstgribu smaržu. Jebkura liesa eļļa ir piemērota cepšanai, tā jāattīra, lai tā nesmēķētu. Papildus saulespuķei, kukurūzai, olīveļļai droši izmantojiet, piemēram, sezamu - tas piesātinās uzkodas ar patīkamu riekstu garšu. Smalkie cukini ar pateicību pieņem jaunus aromātus.
2. solis - mazgājiet cukini vai parastās cukini aukstā ūdenī, noslaukiet ar dvieli, nogrieziet galējās daļas. Sagrieziet dārzeņu pāri apmēram 3-4 mm biezās šķēlēs.
3. solis - katru apli apkaisa ar sāli un maltiem karstajiem pipariem. Ja jums patīk vairāk garšvielu, berzējiet no abām pusēm.
4. solis - pēc tam apaļās sagataves vienu pēc otras iesmērējam kviešu miltos - tās kārtīgi apkaisa, no visām pusēm pārklājot ar plānu miltu čaumalu, sasmalcinām lieko.
5. solis - labi sakarsētā pannā, pievienojot augu eļļu, cukīni apcep miltos līdz gaiši zeltainai garozai. Pirmkārt, sarkt no apakšas, pēc tam apgriezties un ļaut nožūt un iemērc eļļā no aizmugures. Uzturiet augstu temperatūru un apcepiet porcijas, plaši izklājot vienā slānī.
6. solis - nekavējoties no pannas pārnesiet uz papīru, kas absorbē taukus. Vēl karsto cukini pārkaisa ar smaržīgu ķimeņu.
7. solis - pasniedziet gardas ceptas cukini miltos ar ķimenēm, siltas vai atdzesētas ar kādu mērci, svaigiem garšaugiem, kā dārzeņu uzkodu vai piedevu pie garnīra.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)