Šodien es savai ģimenei gatavoju rastega ar zivīm un rīsiem. Pīrāgi ir vienkārši super! Mīksts, garšīgs, aromātisks, ar sulīgu pildījumu - neatstās vienaldzīgu nevienu! Nogādājiet recepti savā pavārgrāmatā.
Sastāvdaļas:
Zivju konservi (rozā lasis)
Rīsi
Sīpols
Sviests
Piens
Olas
Milti
Raugs
Cukurs
Sāls
Vispirms sagatavosim pīrāgu mīklu. Bļodā sajauciet 0,5 litrus silta piena, 1 ēdamkaroti cukura un 3 tējkarotes sausā rauga. Maisiet, pievienojiet 100 g izsijātu miltu un atstājiet siltā vietā 30 minūtes.
Pēc tam uzrūgušajai mīklai pievieno vienu olu, 1 tējkaroti sāls un 50 gramus mīksta sviesta. Sajauc un pievieno apmēram 700 g miltu. Mīciet mīklu un atstājiet siltā vietā vēl 30 minūtes.
Kamēr mīkla tuvojas, sāksim pildīt pīrāgus. Mums vajag 2 konservētu zivju konservus (rozā lasis). Mīciet zivis ar dakšiņu, noņemot lielus kaulus. Mēs neizlejam buljonos atlikušo buljonu - tas mums joprojām būs noderīgs.
Vāra līdz maigumam 7-8 ēdamkarotes rīsu. Cepiet smalki sagrieztus sīpolus augu eļļā (1 gab.). Apvienojiet biezeni ar zivīm, rīsiem un sīpoliem - pildījums ir gatavs! Ja vēlaties, pievienojiet dažus sasmalcinātus zaļumus.
Mīciet mīklu un izveidojiet laivas formas pīrāgus, atstājot nelielu caurumu vidū. Zefīrus izklāj uz ietaukotas cepešpannas un atstāj uz 15 minūtēm. Tad mēs tos ietauko ar olu un piena maisījumu un nosūta tos uz krāsni 20-25 minūtes (temperatūra 200 grādi).
Gatavā rastagai caur caurumu pievieno nedaudz zivju buljona, kas mums ir palicis. Katrā pīrāgā apmēram 1 tējkarote.
Garšīgi rastagai ir gatavi. Labu apetīti!
Lasīt arī: Ar kārtainās mīklas pildītas laivas. Tik vienkārši un tik garšīgi
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!