Zema kaloriju griķu zupa, kas neatstāj smaguma sajūtu, tajā pašā laikā sātīga, garšīga un viegli pagatavojama griķu zupa visai ģimenei. Kotletes var pagatavot no dažādas gaļas, ieskaitot vistas gaļu. Ja vēlaties iegūt diētas iespēju, vienkārši vāriet dārzeņus, un, lai iegūtu lielāku buljonu, iepriekš augu eļļā apcepiet sīpolus ar burkāniem.
Sastāvdaļas:
Maltā vistas gaļa - 300 g
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Selerijas sakne - 20 g
Griķi - 2 ēdamk. l.
Ķiploki - 3 zobi.
Ūdens - 1,7 l
Zaļie - 50 g
Lauru lapa - 1 gab.
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu griķu zupu ar kotletēm, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Griķi ir diezgan aromātiska labība, izteiksmīga pēc garšas, tāpēc jūs varat iztikt ar standarta sāls, karsto piparu un lauru lapu komplektu. Manā piemērā ir arī pikanta selerijas sakne un ķiploki, kas bieži tiek iekļauti dažādos buljonos, bet, ja nepieciešams, droši noņemiet tos. Jebkurā gadījumā kotletes pievienos buljonu un ēstgribu.
2. solis - vārīt apmēram 1,5-1,7 litrus ūdens virs uguns. Tajā pašā laikā mēs mazgājam, tīrām un sasmalcinām dārzeņus. Kartupeļu bumbuļus sagrieziet batoniņos, sīpolu mazos kubiņos, burkānus ar trim rupjām skaidām, sasmalciniet vienu ķiploka daiviņu. Sakņu selerijas šķēli var atstāt neskartu, noķert vārīšanās beigās un izmest. Dārzeņu paplāti iemērciet verdošā ūdenī kopā ar lauru lapu. Atkārtoti vāriet un, samazinot temperatūru, vāriet bez sāls (tādējādi dārzeņi ātrāk mīkstina) zem vāka apmēram 10-15 minūtes.
3. solis - nekavējoties, tieši aiz dārzeņiem, iemetiet daļu mazgātu griķu.
4. solis - mēs izgatavojam mazas vienāda izmēra bumbiņas no vistas vai citas maltas gaļas. Bet vispirms sajauciet malto gaļu ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem un ķiploku daiviņu, kas iziet caur presi, sezonu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Velmējiet kotletes ar mitrām vai eļļotām rokām.
5. solis - kad dārzeņi ar griķiem pannā ir gandrīz gatavi, sāliet dārzeņu buljonu un pievienojiet vistas gaļas bumbiņas ar ķiplokiem un dillēm. Mēs rotējam ar karoti, lai gaļas bumbiņas nepieliptu pie trauka dibena vai sienām. Ļaujiet tam atkal vārīties un turiet uguni nākamās 7-10 minūtes. Noņemiet no uguns, piparus, ja vēlaties, palieliniet pikantumu ar citu sasmalcinātu ķiploku daiviņu, papildiniet ar svaigiem zaļumiem.
6. solis - ielejiet griķu zupu ar vistas gaļas bumbiņām karstās vai siltās bļodiņās, pasniedziet atsevišķi vai ar krējumu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro